Wortelpeterselie 'Halflange' - Zaad

Petroselinum crispum var. tuberosum 'Halflange'
Wortelpeterselie 'Halflange'

Heerlijk zachte wortelpeterselie

Van wortelpeterselie 'Halflange' (Petroselinum crispum var. tuberosum) kunnen zowel het galdde blad als de verdikte wortel worden gebruikt. Het blad kan gebruikt worden als toekruid in gerechten als wortelen en soep. De wortelen kunnen als groente worden gegeten en gebruikt om gerechten mee te kruiden. Natuurlijk eerst het blad gebruiken en dan de wortel.
Toon meer
3-6 werkdagen
Meer informatie over levering
€ 1,99

  • Gratis verzending

Bloeiperiode / Oogstperiode

jan
feb
mrt
apr
mei
jun
jul
aug
sept
okt
nov
dec
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Oogstperiode
  • Planten
  • Peterseliezaad hoeft niet te worden voorbehandeld. U kunt de kiemperiode echter wel versnellen door het zaad 12 uur te weken.
    Zaaimethode
    Zaaiperiode onder glas: februari- maart, in de volle grond: april - juni.

    Zaaien in de volle grond, bij voorkeur in de volle zon, kan van april tot en met juni. Gebruik geen perceel waar verse mest op aangebracht is! Maak de aarde los tot minstens 30 cm diep. Maak een recht sleufje van ca. 1 cm. diep. Plaats een steeketiket aan het begin en vermeng het zaad met droog scherp zand. Breng tussen duim en wijsvinger het zaad in het sleufje aan. Zaai zo dun mogelijk. Bedek het zaad met 0,5 cm. aarde, druk dit voorzichtig aan en besproei met water. Meerdere rijtjes zaaien op 20 cm. van elkaar.

    Zaaien onder glas kan al vanaf half februari plaatsvinden. Maak hierbij gebruik van een koude bak of een klein kistje voor in de woonkamer. Vul de kistjes met goede fijne zaaigrond, vermeng het zaad met droog fijn zand en verspreid het regelmatig over de aarde. Breng hierna een laagje zaaigrond aan van max. 0,5 cm dik. Druk de aarde licht aan en besprenkel het met water. Plaats een glasplaat op de kistjes. Geef het kistje een plekje in het licht bij een normale kamertemperatuur of plaats het kistje in de koude bak. Als het zaad gekiemd is, moet de glasplaat worden weggehaald. U kunt eventueel ook zaaien in een minikasje.

    Het zaad kiemt in 28 - 35 dagen. Na 2 tot 3 weken kunnen de zaailingen worden uitgedund en uitgeplant worden. Geef bij het uitdunnen elk plantje een ruimte van 20 cm. De weggehaalde plantjes kunnen verderop in de rij worden uitgeplant, op een afstand van 10 - 15 cm van elkaar. Wacht niet te lang met uitplanten aangezien dan de wortel beschadigd raakt en je een groeiafwijking van de wortel krijgt. Laat kiemplanten niet verdrogen.
    Toon meer
  • Verzorging
  • Geef in droge perioden extra water. Houd het perceel onkruidvrij. Hierdoor blijven de peterselieplanten goed groeien. Het eerste jaar zal de plant meestal nog niet gaan bloeien.  
    Oogstmethode
    Oogstperiode: vanaf half mei tot en met maart.

    Oogst de wortelpeterselie per stuk m.b.v. een riek: door een riek langs de wortelrij in de grond te steken en daarna de wortelpeterselie omhoog te wippen. Peterseliewortelen kunt u oogsten vanaf de late lente tot het einde van de winter. De peterseliewortel is bevriest niet! Oogst een takje met blaadjes maar laat in elk geval het hart van de plant ongemoeid. U kunt het best oogsten m.b.v. een schaar of een mes, maar het kan tussen duim en wijsvinger, pas dan op dat u de plant niet uit de grond trekt. Oogst niet te veel van één plant. Zolang de plant nieuwe bladeren blijft maken kunt u er ook van blijven oogsten. U kunt op deze manier maanden achter elkaar oogsten van dezelfde plant!
    Toon meer
  • Bijzonderheden
  • Wortelpeterselie is vooral een groente. Het loof kan echter ook gebruikt worden als kruid. Het blad lijkt op dat van de Italiaanse peterselie (platte peterselie). De wortel is vergelijkbaar met een pastinaak. De wortel smaakt naar knolselderij en peterselie.

    De van oorsprong uit mediterrane gebieden afkomstige peterselie (Petroselinum crispum var. tuberosum) is een tweejarige plant maar wordt vrijwel altijd als eenjarige plant geteeld. Het tweede jaar zal deze plant gaan bloeien. Dat wordt wel ‘schieten’ genoemd. De wortel bevriest niet en kan dus ook prima in de winter nog worden geoogst. Het blad zal wel verdwijnen naarmate het kouder wordt. Peterselie is zeer gezond. Het blad bevat veel vitamine A en C, de knol heeft daarnaast ook nog vitamine B2. Peterselie heeft een bloedzuiverende werking.
    Gebruik
    Eenmaal binnen met de geoogste peterselie, is het handig om alleen de bladeren van de stelen te knippen. De stelen kunt u ook gebruiken maar deze zijn wat stugger. Vervolgens kunt u de blaadjes fijn knippen om te gebruiken voor uw kookkunsten. De knol kunt u dun schillen en zowel gekookt als rauw (geraspt) gebruiken. U kunt het ook rauw gebruiken in salades en sauzen. Gekookt is de wortel lekker bij de diverse stampotten en stoofpotten en ook in soepen zorgt de wortel voor een heerlijk kruidig aroma.

    Wist u dat door peterselie te eten u uw eventuele knoflookadem kunt verbloemen?

    Wortelpeterselie kunt u vers enkele dagen tot een week in de koelkast bewaren. Het is handig om peterselieblaadjes in te vriezen in pakketjes, genoeg voor één keer te gebruiken bij een maaltijd, bv. door geknipte peterselieblaadjes te verdelen over een ijsblokjes vorm en deze met water te vullen en dan in te vriezen. Als de blokjes ijs geworden zijn kunt u deze verzamelen in een hersluitbare plastic diepvrieszak. U kunt nu steeds het gewenste aantal blokjes te uit de diepvries halen wat u nodig heeft voor een gerecht.
    Toon meer
  • Extra informatie
  • Latijnse naam Petroselinum crispum var. tuberosum 'Halflange'
    Garantie 100% groei- en bloeigarantie
    Geurend heerlijk geurend
    Oogstperiode mei - maart
    Toon meer