Stengelui 'Ishikura' - Zaad

Allium fistulosum 'Ishikura'
Stengelui 'Ishikura'

Veelzijdige stengelui met krachtig aroma

Stengelui 'Ishikura' (Allium fistulosum) heeft een krachtig aroma. De stengelui groeit snel met lange witte schachten en een mooi donkergroen blad. De verse stengelui 'Ishikura' kan goed worden gebakken, maar is ook heerlijk in soepen en salades.
Toon meer
3-6 werkdagen
Meer informatie over levering
€ 2,50
  • Gratis verzending

Bloeiperiode

jan
feb
mrt
apr
mei
jun
jul
aug
sept
okt
nov
dec
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Meer informatie
  • Planten
  • Stengeluienzaad hoeft niet te worden voorbehandeld.
    Zaaimethode
    Zaaiperiode in de vollegrond: herfstteelt : maart – april, winterteelt: half augustus tot half oktober en onder glas: februari – maart (zomerteelt).

    Stengeluien groeien in elke grond. Op zure grond (zandgronden) moet wel wat kalk worden toegevoegd.  Zaaien kan op 2 manieren:
    1. Zaai in de volle grond, bij voorkeur in de volle zon, in maart of april, zodra het weer het toe laat. Maak de aarde los tot minstens 30 cm diep. Maak een rechte sleuf van ca. 1 cm diep. Plaats een steeketiket aan het begin en vermeng het zaad met droog scherp zand. Breng het zaad aan door tussen duim en wijsvinger het zaad in de sleuf te laten vallen. Zaai zo dun mogelijk. Ideaal is een zaaiafstand in de rij van ca. 5-7 cm. Bedek het zaad met 2,0 cm aarde, druk dit voorzichtig aan en besproei met water. Meerdere rijtjes zaaien op 25 cm van elkaar. Het zaad kiemt in ca. 3 – 4 weken. Zaailingen hoeven niet te worden uitgedund.
    2. Voorzaaien in een bakje in huis of kas kan vanaf eind februari. Doe een laag aarde in het zaaibakje van minimaal 5 cm dik. Verspreid het zaad over het bakje en strooi er een laagje aarde over van ca. 1 cm. Besprenkel de aarde in de zaaibak met water en plaats deze bij kamertemperatuur. Plant de plantjes als ze 10-12 cm lang zijn uit. Plaats hiervoor aan het begin en eind van de plantrij een stok en span een touw hier tussen. Prik met een stok (Ø 2 cm) elke 10 cm een gaatje langs het gespannen touw tot een diepte van 10 cm. Laat in elk gaatje een stengeluiplantje zakken. Gooi het gaatje niet dicht, maar geef wel meteen water (de preiplant-methode). Maak meerdere rijtjes op 25 cm van elkaar.
    Toon meer
  • Verzorging
  • Geef in droge perioden extra water. Houd het perceel onkruidvrij. Hierdoor blijven de stengeluienplanten goed groeien.
    Oogstmethode
    Oogstperiode zomerteelt: juli – november, herfstteelt: augustus – december, winterteelt: mei – augustus.

    Oogst de stengelui in september of oktober als het loof geel wordt of al verdroogd is. Oogst met een riek: door een riek langs de stengeluienrij in de grond te steken en daarna de stengeluien omhoog te wippen. Schud het zand van de stengeluien en laat ze nadrogen op het veld (als het droog is), leg ze anders in (gestapelde) kisten in een schuur, zodanig dat ze kunnen drogen.
    Toon meer
  • Bijzonderheden
  • Stengelui is wat zachter van smaak dan een gewone ui. Het zit wat sterkte betreft tussen prei en ui in. Stengelui behoort tot de familie van de uien, de lookfamilie (Alliaceae).

    Als u de stengelui niet oogst en dus in de grond laat zitten, zal deze in het voorjaar opnieuw uitlopen en gaan groeien. Zolang er blad aan blijft komen kunt u oogsten. Wanneer u te lang wacht komt er een hoge bloemsteel met een mooie kogelronde witbloeiende bloeiwijze tevoorschijn!

    Stengeluien zijn redelijk winterhard. U kunt zelfs een speciale winterteelt uitvoeren door ze vanaf augustus tot en met oktober te zaaien. In het vroege voorjaar zijn ze dan te oogsten. Bij strenge vorst moeten ze echter dan wel beschermd worden. Ideaal voor in een koude kas!
    Gebruik
    Stengeluien kunnen niet lang worden bewaard. Oogst ze het liefst per maaltijd. Stengelui kunt u ongeveer een week bewaren in de koelkast. Het loof is 2-3 dagen te bewaren.

    U kunt een stengelui heel goed rauw eten; gesneden in kleine stukjes in een Zuid-Europese salade of bij vis. Het verse loof kunt u ook goed gebruiken voor salades (als bosuitjes of bieslook). Daarnaast kan een stengelui prima worden meegebakken in de wok. Heerlijk!
    Toon meer
  • Extra informatie
  • Latijnse naam Allium fistulosum 'Ishikura'
    Garantie Niet toepasbaar
    Geurend niet geurend
    Snijbloem nee
    Oogstperiode mei - november
    Toon meer