Puur® Maggieplant - Plant

Levisticum officinale 
Puur® Maggieplant

Onmisbaar kruid van PUUR Aroma in de Zuid-Europese keuken!

Dit is de bekende maggiplant of lavas! Dit sterk aromatisch kruid is een pittige smaakversterker dat veel gebruikt wordt in soepen, sauzen en in veel hartige gerechten. In veel gevallen kan lavas peper en zout deels of volledig vervangen. Het eerste jaar levert de plant een bladrozet, het tweede jaar gaat de plant bloeien met een hoge bloemsteel. Na de bloei sterft de rozet maar de plant heeft ondertussen al een nieuwe gevormd voor het volgende jaar. Ook de bloemen kunnen worden gegeten. De plant is vrij fors en neemt de ruimte.
Bakker levert biologische geteelde lavas van de firma PUUR Aroma, van een leveringshoogte vanaf de pot van 15 cm, in een kwekerspot Ø 13 cm.
Toon meer
Waarschuwing
Dit product is (tijdelijk) niet beschikbaar
  • Planten
  • Geef de maggiplant of lavas zo snel mogelijk na ontvangst water. U kunt op een aantal manieren verder te werk gaan. U kunt de pot tijdelijk in huis zetten om deze daarna alsnog buiten op uw terras of balkon, al dan niet in een mooie sierpot te zetten. Of plant deze vaste plant in een kruidentuin of border.
     
    Voor buiten:
    1. Kies een warme, beschutte plaats om de plant te plaatsen, als dan niet in een mooie pot of bloembak.
    2. Verplant de maggiplant of lavas in een grotere pot. Vul de bloempot met verse potgrond. Haal de plant uit de oude pot. Plaats de kluit van de maggiplant of lavas op de juiste hoogte. Vul de pot verder met potgrond en druk voorzichtig aan.
    3. Verplant de plant in de volle grond.
    4. Geef direct na het planten ruim water.
    Toon meer
  • Verzorging
  • Geef volwassen planten regelmatig extra water. De maggiplant of lavas kan niet goed tegen droogte dus laat de plant dus niet verdrogen. Geef regelmatig wat plantenmest in het voorjaar.
     
    Kruiden op uw terras of balkon
    De potten met kruiden kunt u ook buiten neerzetten. Als u dat pas doet nadat de planten binnen hebben gestaan, moet u de planten opnieuw afharden. Doe dit door de planten dagelijks een uur langer buiten te zetten op een schaduwrijk plekje. Na 5 dagen zijn de planten gewend en kunt u ze op hun definitieve plek buiten zetten. De maggiplant of lavas staat graag op een zonnige plek of op een plekje met wat schaduw.
    Tip voor uw gemak: zet de potjes vlakbij uw keuken, dan heeft u altijd de kruiden bij de hand als u gaat koken.
    Oogstmethode
    Oogstperiode: van de vroege lente tot aan de vorst.
     
    Geoogst worden het blad, de bloemknop en de bloem. Oogst de maggiplant of lavas per blad (met deelblaadjes) en verknip de blaadjes voor in uw gerecht. De dikke stengel is te stevig om te gebruiken, in tegenstelling tot de bladstelen. Laat in elk geval het hart van de plant ongemoeid. U kunt het best oogsten mbv. een schaar of mes. De smaak van dit kruid wordt amper beïnvloed door het bloeien, dus ook van bloeiende planten kunt u gewoon oogsten. U kunt zelfs de bloemetjes gebruiken!
    Zolang de plant nieuwe bladeren blijft maken, kunt u er ook van blijven oogsten. U oogst op deze manier het hele jaar door van dezelfde plant!
     
    De wortel (twee- tot driejarig) kan in het najaar geoogst worden. We snijden dan de wortel in de lengte richting over en laten haar drogen in de schaduw zodat we in de winter ook van lavas kunnen genieten.
    Toon meer
  • Bijzonderheden
  • De maggiplant of lavas is meerjarig. Van deze vaste plant heeft u dus jarenlang plezier.
    Levisticum officinale is geen ingrediënt van het originele maggirecept. Wellicht geeft de pittige smaak van lavas de associatie. Lavas is een pittige smaakversterker voor gerechten. In veel gevallen kan lavas peper en zout deels of volledig vervangen.
     
    Gebruik
    U kunt het blad, de stengel, de bloemknoppen en ook de bloemen gebruiken voor uw gerechten.
    Het blad, de knoppen en bloemen kunt u gebruiken in stoofpotjes, salades, sauzen, soepen, groenten-, vlees-, en visgerechten, kruidenboter. De zaden kunt u gebruiken bij het bakken van broden.
    Toon meer