Peterselie in 3 soorten - Zaad

Petroselinum crispum var. crispum 'Gewone Snij' + Petroselinum crispum var. tuberosum 'Halflange'+ Petroselinum crispum v
Peterselie in 3 soorten

Peterselie zorgt voor een heerlijk kruidig aroma!

Deze leuke aanbieding van drie verschillende soorten peterselie bestaat uit de volgende peterselie soorten:
  • Krulpeterselie: wordt veelal gebruikt als garnering maar is bijvoorbeeld ook zeer smakelijk in uw zelfgemaakte kruidenboter.
  • Gewone peterselie: heerlijk in diverse gerechten.
  • Wortelpeterselie (platte peterselie): verrukkelijk om rauw te gebruiken in bijvoorbeeld salades of gekookt in stampotten en stoofpotten. Door de fijne smaak is de heerlijk geurende platte peterselie in veel gerechten een fantastische smaakmaker!
 Geleverd worden de drie soorten peterselie, elk één zakje.
 
Toon meer
  • Planten
  • Peterseliezaad hoeft niet te worden voorbehandeld. U kunt de kiemperiode echter wel versnellen door het zaad 12 uur te weken.
    Zaaimethode
    Zaaiperiode onder glas: februari- maart, in de volle grond: april - juni.
    Zaaien in de volle grond, bij voorkeur in de volle zon, kan van april tot en met juni. Maak de aarde los tot minstens 30 cm diep. Maak een recht sleufje van ca. 1 cm diep. Zet een steeketiket aan het begin en vermeng het zaad met droog scherp zand. Breng tussen duim en wijsvinger het zaad in het sleufje aan. Zaai zo dun mogelijk. Bedek het zaad met 0,5 cm aarde, druk dit voorzichtig aan en besproei met water. Zaai meerdere rijtjes op 20 cm van elkaar.
    Zaaien onder glas kan al vanaf half februari plaatsvinden. Maak hierbij gebruik van een koude bak of een klein kistje voor in de woonkamer. Vul de kistjes met goede fijne zaaigrond, vermeng het zaad met droog fijn zand en verspreid het regelmatig over de aarde. Breng hierna een laagje zaaigrond aan van max. 0,5 cm. Druk de aarde licht aan en besprenkel het met water. Plaats een glasplaat op de kistjes. Geef het kistje een plekje in het licht bij een normale kamertemperatuur of plaats het kistje in de koude bak. Als het zaad gekiemd is, moet de glasplaat worden weggehaald. U kunt eventueel ook zaaien in een minikasje.
    Het zaad kiemt in 28 - 35 dagen. Na 2 tot 3 weken kunnen de zaailingen worden uitgedund en uitgeplant worden. Geef bij het uitdunnen elk plantje een ruimte van 5 cm. De weggehaalde plantjes kunnen verderop in de rij worden uitgeplant, op een afstand van 5 cm van elkaar. Laat kiemplanten niet verdrogen.
    Toon meer
  • Verzorging
  • Geef in droge perioden extra water en houd het perceel onkruidvrij, hierdoor blijft de peterselie goed groeien. In het eerste jaar zal peterselie meestal nog niet gaan bloeien, maar als de bloemsteel in het hart van de plant toch verschijnt (in bloei schiet), verwijder deze dan.
     
    Kruiden op uw terras of balkon
    De peterselie kunt u vanaf half mei ook buiten zetten. Doe dit door de peterselie af te harden door het dagelijks een uur langer buiten te zetten (op een schaduwrijk plekje). Na 5 dagen zijn de planten gewend en kunt u ze definitieve buiten zetten. Kies hiervoor een zonnige tot half zonnige plek.
    Tip: zet kruiden vlakbij uw keuken, dan heeft u ze altijd bij de hand als u gaat koken.
    Oogstmethode
    Oogstperiode bladpeterselie: vanaf half mei tot en met oktober.
    Oogstperiode wortelpeterselie: vanaf half mei tot en met maart.
     
    Oogst de peterselie per takje maar laat in elk geval het hart van de plant ongemoeid. U kunt het best oogsten met een schaar of een mes, maar het kan met de hand, pas dan op dat u de plant niet uit de grond trekt. Oogst niet te veel van één plant. Zolang de plant nieuwe bladeren blijft maken, kunt u er ook van blijven oogsten. Op deze manier oogst u maanden achter van dezelfde plant!
     
    Oogst de wortelpeterselie per stuk m.b.v. een riek: door een riek langs de wortelrij in de grond te steken en daarna de wortelpeterselie omhoog te wippen. Peterseliewortelen kunt u oogsten vanaf de late lente tot het einde van de winter. De peterseliewortel is bevriest niet!
    Toon meer
  • Bijzonderheden
  • De van oorsprong uit mediterrane gebieden afkomstige peterselie (Petroselinum crispum var. tuberosum) is een tweejarige plant maar wordt vrijwel altijd als eenjarige plant geteeld. Het tweede jaar zal deze plant gaan bloeien. Dat wordt wel ‘schieten’ genoemd. De wortel bevriest niet en kan dus ook prima in de winter nog worden geoogst. Het blad zal wel verdwijnen naarmate het kouder wordt.
     
    Wortelpeterselie is vooral een groente. Het loof kan echter ook gebruikt worden als kruid. Het blad lijkt op dat van de Italiaanse peterselie (platte peterselie). De wortel is vergelijkbaar met een pastinaak. De wortel smaakt naar knolselderij en peterselie.
     
    Peterselie is zeer gezond. Het blad bevat veel vitamine A en C en heeft daarnaast een bloedzuiverende werking.
    Gebruik
    Als u de peterselie heeft geoogst, is het handig om alleen de bladeren van de stelen te knippen. De stelen kunt u ook gebruiken maar deze zijn wat stugger. U kunt peterselie rauw gebruiken in salades en sauzen. U kunt ook takjes peterselie gebruiken als garnering in soepen, sauzen en schalen ed.
    De knol van de peterselie kunt u dun schillen en zowel gekookt als rauw (geraspt) gebruiken in salades en sauzen. Gekookt zorgt de wortel voor een heerlijk kruidig aroma in diverse stampotten, stoofpotten en soepen.
     
    Wist u dat door peterselie te eten u uw eventuele knoflookadem kunt verbloemen?
    Wortelpeterselie kunt u vers enkele dagen tot een week in de koelkast bewaren. Het is handig om peterselieblaadjes in te vriezen in pakketjes, genoeg voor een maaltijd, bv. door geknipte peterselieblaadjes te verdelen over een ijsblokjes vorm en deze met water in te vriezen. Als de blokjes bevroren zijn, kunt u deze bewaren in een hersluitbare plastic diepvrieszak. U kunt zo het gewenste aantal blokjes uit de diepvries halen voor uw gerecht.
    Toon meer
  • Extra informatie
  • Latijnse naam Petroselinum crispum var. crispum 'Gewone Snij' + Petroselinum crispum var. tuberosum 'Halflange'+ Petroselinum crispum v
    Garantie Niet toepasbaar
    Geurend heerlijk geurend
    Toon meer