Olifantsknoflook - Bloembol

Allium ampeloprasum var. ampeloprassum 
Olifantsknoflook
Olifantsknoflook (Allium ampeloprassum var. ampeloprassum) lijkt op een kleine prei, maar maakt echter wel een bol. Deze bol heeft een echte knoflooksmaak, is wat milder en heeft een aangenamere geur dan gewone knoflook. Het blad van de olifantsknoflook is als prei te gebruiken. Teelt is gelijk als bij gewone knoflook.
Toon meer

Dit product is momenteel niet leverbaar.

Ontvang een e-mail wanneer je dit product weer kunt bestellen.

Bekijk ons privacybeleid.
  • Planten
  • Olifantsknoflook wordt geleverd als een olifantsknoflookbol. Soms is deze al uit elkaar gevallen in afzonderlijke ‘tenen’. Als de bol nog heel is, moet deze gepeld worden. Hierbij dient u de droge vliesjes te verwijderen en de knoflooktenen los te maken uit de olifantsknoflookbol. Selecteer de grootste olifantsknoflooktenen om te planten. Deze knoflooktenen hoeven niet te worden voorbehandeld. Ze zijn klaar voor gebruik. Van kleine olifantsknoflooktenen kunnen enkel kleine knoflookbollen groeien.
    Plantmethode
    Plantperiode vollegrond: Herfstteelt: oktober, november,  Voorjaarsteelt: maart - april.

    Olifantsknoflook in herfstteelt heeft sterk de voorkeur omdat olifantsknoflook koude nodig heeft voor de bolvorming. Olifantsknoflook in voorjaarsteelt brengt veel minder op. Plant in de volle grond, bij voorkeur in de volle zon. Voor de herfstteelt vanaf oktober tot half november. Planten in voorjaarsteelt kan in maart en april.

    Kies grond die in de winter niet te nat is en waar vorig jaar flink bemest is met stalmest, of dit jaar met reeds verteerde mest (compost). Maak de aarde los tot minstens 30 cm diep. Op natte gronden is het maken van ‘ruggen’ (aanaarden zoals bij aardappelen) aan te raden. Ruggen maken is niet noodzakelijk maar deze houden de olifantsknoflook makkelijk droog zodat schimmel geen kans krijgt.

    Maak een rechte sleuf van ca. 5 cm diep (op de rug). Plaats een steeketiket aan het beginen plant de tenen om de 8 cm met de punt omhoog. Bedek het olifantsknoflookteentje met 3 cm aarde, druk dit voorzichtig aan (houd hierbij de rug in stand). Besproei met water. Meerdere rijtjes planten op 30 cm van elkaar. Wissel een rij olifantsknoflook af met een rij wortelen.
    Toon meer
  • Verzorging
  • Geef de knoflook geen extra mest en in droge perioden extra water. Houd het perceel onkruidvrij bij voorkeur met de hand, want knoflook wortelt oppervlakkig. Hierdoor blijven de olifantsknoflookbollen goed groeien.
    Oogstmethode
    Oogstperiode: juli-augustus.

    Vanaf de zomer kunnen olifantsknoflookbollen geoogst worden. Als het blad van de planten geel wordt, is het tijd om te oogsten. Knoflookbollen in de herfstteelt zullen in de vroege zomer afrijpen. In de voorjaarsteelt is dit wat later in de zomer, in augustus.

    Olifantsknoflookbollen kunt u per stuk uittrekken. Ook kunt u met behulp van een schopje de grond rondom licht los maken en de knoflookbollen eruit te halen. Geoogste knoflookbollen kunnen in de zon gedroogd worden totdat het loof droog is. Houd ze hierbij van de grond zodat een regenbui geen schade kan aanrichten. Nog beter is het om ze onder een afdakje te hangen zodat ze aan de wind kunnen drogen. Hierna kunt u ze bewaren.
    Toon meer
  • Bijzonderheden
  • Knoflookbollen worden al zo’n 3000 jaar geteeld! Ze zijn oorspronkelijk verspreid vanuit Midden-Azië (Iran en Afghanistan) naar China. Knoflook is zo’n 2000 jaar geleden via India, Egypte, Griekenland en Italië veroverd! Tegenwoordig worden ze in de hele wereld gebruikt als smaakmaker van de maaltijd. 

    Olifantsknoflook is milder van smaak dan de gewone knoflook. Vers kan het loof ook prima worden gebruikt in salades ed.
    Gebruik
    Olifantsknoflookbollen kunnen na drogen prima bewaard worden op een koele droge plek.

    Olifantsknoflook geeft net als gewone knoflook extra smaak aan elk gerecht. Ook lekker bij bijvoorbeeld een stukje vlees met aardappelen en groente of in de soep (er bestaat zelfs knoflooksoep!). In wokgerechten is knoflook eveneens onmisbaar. Ook rauw kan knoflook worden gegeten. De smaak is dan wel sterker. Door olifantsknoflook te verhitten wordt de smaak zachter. Olifantsknoflook is zeer gezond en bevat veel vitaminen, mineralen en antioxidanten.
    Toon meer
  • Extra informatie
  • Latijnse naam Allium ampeloprasum var. ampeloprassum 
    Leveringstype Geleverd als bol/knol
    Garantie Niet toepasbaar
    Standplaats volle zon
    Toon meer