Jamaicaanse peper 'Chapéu de Bispo' - Zaad

Capsicum baccatum 'Chapéu de Bispo'
Jamaicaanse peper 'Chapéu de Bispo'

Prachtige peper!

Mooie middelhoge peperplant, die heel goed in potten geplant kan worden. De typische vorm van de vrucht, een bisschopsmuts, is ook de naam van deze zacht pikante, aromatische peper, die prima als groene vrucht vers in salades kan worden gegeten. De kleur verandert uiteindelijk van lichtgroen naar rood.
Toon meer
3-6 werkdagen
Meer informatie over levering
€ 2,25
  • Gratis verzending

Bloeiperiode

jan
feb
mrt
apr
mei
jun
jul
aug
sept
okt
nov
dec
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Meer informatie
  • Planten
  • Spaanse peperzaden hoeven niet te worden voorbehandeld. U kunt ze eventueel wel 12 uur in lauw water leggen om de kieming te versnellen.
    Zaaimethode
    Zaaiperiode onder glas: maart - april.

    Spaanse pepers zijn echte warmteminnaars en kunnen vanaf begin maart binnenshuis in een kamer- of minikasje, in kleine turfpotjes of in een eenvoudig zaaibakje gezaaid worden. Een combinatie van turfpotjes gevuld met goede potgrond en een kamer- of minikasje is het makkelijkst. Het is ideaal als u via het kamer- of minikasje ook nog bodemwarmte kunt geven. Gebruik 1 zaadje per potje, druk het zaadje met b.v. een potlood in de potgrond tot max. 0,5 cm diep en vul weer aan met potgrond. Geef het mini- of kamerkasje een mooi plekje op de vensterbank.

    De kieming vindt plaats na een week tot 10 dagen, een beetje afhankelijk van de temperatuur. Na de kieming kunt u na enkele dagen de luchtvochtigheid verlagen door de schuifjes van het mini- of kamerkasje open te zetten.

    Als de zaailingen 10 cm hoog zijn moeten ze aan de normale luchtvochtigheid gaan wennen. Dit bereikt u door een uur lang de deksel van het kamer- of minikasje af te halen. Dit proces moet elke dag met een uur verlengd worden. Zo zijn de zaailingen in ca. 5 dagen gewend aan de juiste luchtvochtigheid en kunnen ze verplant worden in een grotere pot.

    Als u niet beschikt over een mini –of kamerkasje dan is het gebruik van een eenvoudig zaaibakje in combinatie met plasticzakjes en satéprikkers een goed alternatief. Om de zaailingen aan de juiste luchtvochtigheid te laten wennen prikt u eenvoudig gaatjes in de plasticzakken.
    Toon meer
  • Verzorging
  • Als de kans op vorst is geweken en de nachttemperaturen boven de 12°C komen kunnen de planten naar buiten. Voordat de peper naar buiten kunnen is het raadzaam ze eerst af te harden. Hierbij worden de planten langzaam gewend aan het buitenklimaat. Zet ze voor dit doel 1 uur buiten (nog niet in de zon) en verleng dit elke volgende dag met een uur. Na een week kunt u ze verpotten in een grote pot.

    In een grote pot kunnen makkelijk 3 planten staan. Zet de potten in de volle zon. Of u plant ze in de volle grond op een beschutte en zonnig plekje. De peperplanten kunnen dan in een rij op 35 cm van elkaar geplant worden. Het allereerste bloemknopje moet worden verwijderd. Zo maakt de plant betere takken die de vruchten kunnen dragen. De zijscheutjes moeten worden verwijderd. Peperplanten die buiten worden geteeld hebben alle energie nodig om de bovenste takken door te kunnen laten groeien en bloemknoppen te vormen.

    Pepers kunnen heel goed zichzelf bestuiven. Ook bijen en hommels zullen hun best doen. Vruchtzetting zal dus geen probleem vormen. Peperplanten reageren goed op de plantenmest die ook andere kuipplanten en bloeiende planten krijgen.

    Als u pepers in een kas plant worden ze wat hoger en zult u de planten een steun moeten geven. Dit kan een stok zijn, maar ook heel goed een gespannen touw (van de plant naar boven).Geef in droge perioden extra water. Houd het perceel onkruidvrij. Hierdoor blijven de planten goed groeien.
    Oogstmethode
    Oogstperiode augustus - oktober. In een kas vanaf juni.

    Als de pepers zijn uitgegroeid komt er een zekere donkere waas over de groene de pepers. Het verkleurings- en rijpingsproces start hiermee. U kunt ze echter nu ook al oogsten om een volgende vruchtzetting en vruchtgroei te stimuleren. Oogsten gebeurt eenvoudig door de vrucht met een scherp mes los te snijden van de plant. Als u de pepers laat hangen worden de pepers rood (of één van de andere kleuren).
    Toon meer
  • Bijzonderheden
  • Spaanse peperplanten houden van warmte en groeien het beste in een kas. Dat wil niet zeggen dat het onmogelijk is om ze buiten te laten groeien. Kies wel het warmste en meest beschutte plekjes in uw tuin om Spaanse pepers te kweken.

    Spaanse pepers zijn biologisch gezien dezelfde soort als de paprika’s. Het zijn beide verschillende kweekvormen van dezelfde moedersoort. De pepers zitten boordevol vitaminen maar belangrijker is het stofje Capsaïcine. Dit geeft de peper de scherpe smaak. Hoe meer van deze stof, hoe scherper de smaak! Paprika's missen deze stof.
    Gebruik
    Spaanse pepers kunt u een paar weken in de koelkast bewaren. U kunt ze verwerkt of rauw ook invriezen. Spaanse pepers maken uw maaltijd pittig! In diverse oosterse, afrikaanse en zuid- en midden- Amerikaanse keukens worden ze vaak gebruikt. Ook in een wok doen ze het prima! Heerlijk met een uitje voor bij vlees of champignons.

    Maak de Spaanse pepers schoon door ze ook half door te snijden en de zaden en zaadlijsten eruit te halen. De zaden zijn overigens ook eetbaar maar zijn nog scherper. Spoel vervolgens de pepers onder de kraan af. Snijdt de peper in stukjes van het gewenste formaat. Zorg hierbij dat uw vingers niet in aanraking komen met de binnenkant van de pepers. Voordat u het doorheeft, smeert u capsaïcine in uw ogen en dat heeft u liever niet! Er zijn mensen die latex handschoenen gebruiken als ze pepers gaan snijden.
    Toon meer