Honingkruid - Zaad

Stevia rebaudiana 
Honingkruid

Een natuurlijke zoetstof zonder calorieën!

Honingkruid (Stevia rebaudiana) levert caloriearme zoetstoffen (dit zijn steviolglycosiden en bevatten stevioside en rebaudioside A), zonder de nadelige effecten van kunstmatige zoetstoffen. Honingkruid is puur natuur en de eerste natuurlijke zoetstof zonder calorieën! Daarnaast is de Stevia het ook nog een decoratief plantje om te zien!
Toon meer
3-6 werkdagen
Meer informatie over levering
€ 4,95

  • Gratis verzending

Bloeiperiode

jan
feb
mrt
apr
mei
jun
jul
aug
sept
okt
nov
dec
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Oogstperiode
  • Planten
  • Steviazaad (of honingkruidzaad) hoeft niet te worden voorbehandeld. U kunt de kieming wel versnellen door het zaad 6 uur te laten voorweken in lauwwarm water.
    Zaaimethode
    Zaaiperiode onder glas maart – mei.

    Het zaaien van de stevia is alleen onder glas aan te raden. Zaaien onder glas kan in maart - mei plaatsvinden. Maak hierbij gebruik van een klein kasje voor in de woonkamer. Vul het kasje met potjes gevuld met goede en fijne zaaigrond en leg een of twee zaadjes per potje op de aarde. Stevia is een lichtkiemer en mag niet worden afgedekt met aarde. Druk de zaadjes licht aan en besprenkel het met water. Plaats het deksel van het kasje over de potjes heen. Zet het kasje op een lichte plek bij een normale kamertemperatuur (20 – 24 °C).

    Het steviazaad kiemt in 7 – 14 dagen, maar kent helaas van nature een laag kiemingspercentage. Laat kiemplanten niet verdrogen en probeer de plantjes zolang mogelijk de warmte te geven. Nadat de plantjes zijn afgehard, kunnen ze op de warmste plek van de border geplant worden (vanaf half mei) .

    Afharden doet u door de plantjes 5 dagen lang elke dag een uur langer buiten in de schaduw te zetten. De stevia kan ook in een mooie pot geplant worden voor op uw terras. Kies hiervoor een zonnige plek op vochthoudende grond!
    Toon meer
  • Verzorging
  • Geef in droge perioden extra water. Honingkruid bloeit als de dagen korter gaan worden, in juli – september. Als het niet te koud is bloeit de stevia met witte bloemen. De zoetstof van de stevia zit in het blad. Plaats de plant op een zonnige plek in vochthoudende grond.

    U kunt de stevia groeikrachtig houden door de bloei uit te stellen door de bloemen weg te knippen. Als de stengel doorgroeit wordt deze in goede omstandigheden zo’n 80 cm hoog.
    Oogstmethode
    Oogstperiode mei – november.

    Vanaf de lente tot in de herfst kan honingkruid geoogst worden. Honingkruid kunt u eenvoudig oogsten door de blaadjes of takjes af te knippen of te snijden. Laat in elk geval het hart van de plant ongemoeid. Oogst niet te veel van één plant. Zolang de plant nieuwe bladeren maakt, kunt u ervan blijven oogsten. Geef de stevia regelmatig mest met stikstof voor een stevige bladgroei. U kunt op deze manier maanden achter elkaar oogsten van dezelfde plant! De oudere blaadjes bevatten overigens meer zoetstof dan de jonge blaadjes.
    Toon meer
  • Bijzonderheden
  • Honingkruid (Stevia rebaudiana) is een vertegenwoordiger van de familie van de composieten (Compositae of Asteraceae). Stevia groeit van nature in de vochtige bodems van de tropische hooglanden van Brazilië, Argentinië en Paraguay. De oude volkeren uit dit gebied gebruiken deze plant al vele eeuwen als zoetstof. Honingkruid is een vaste plant in tropische regio’s. In Europa wordt stevia meestal eenjarig geteeld.

    De zoetstof in stevia is uniek. Deze zoetstoffen zijn bekend onder de naam steviolglycosiden en bevatten stevioside en rebaudioside A . In zuivere vorm zijn ze 300 keer zoeter dan suiker. In poedervorm van gedroogd blad zijn ze 35 keer zoeter dan suiker. Het meest opvallende aan deze stoffen is dat ze geen calorieën bevatten en dat ze niet schadelijk zijn voor nieren. Dit is wel het geval bij de kunstmatige zoetstoffen die hedendaags veel worden gebruikt! Sinds kort is in Europa de zuivere variant steviolglycosiden toegestaan als hulpstof met een eigen E-nummer: E960.
    Gebruik
    Vers is stevia of honingkruid het lekkerst. U kunt stevia uitstekend drogen in de oven. De gedroogde blaadjes kunt u verpulveren en in een potje droog bewaren.

    Een blaadje honingkruid is heerlijk in de thee. Zowel verse als gedroogde blaadjes geven de zoete smaak af. Honingkruid (Stevia rebaudiana) is de ideale zoetstof zonder calorieën en kent geen bijwerkingen! De verwachtingen zijn dan ook hoog; de eerste frisdranken op basis van Stevia zijn al te koop!
    Toon meer
  • Extra informatie
  • Latijnse naam Stevia rebaudiana 
    Garantie Niet toepasbaar
    Kleur Groen
    Snijbloem nee
    Oogstperiode juni - oktober
    Toon meer