Courgettes

Voor wie van de Zuid-Europese keuken houdt, zijn de courgettes onmisbaar in de moestuin. In de tuin maar ook op potten op het terras en balkon kunnen courgettes prima gekweekt worden. Zaai courgettes alvast in huis voor, voordat ze na de (nacht)vorstperiode naar buiten kunnen. Een paar courgette planten in de moestuin zien er ook nog mooi uit. Ze kunnen zelfs in een border geplant worden. Kijk snel, we hebben een leuk assortiment met verschillende soorten courgettes.

5 Items
  • «
  • 1
  • »

5 Items
  • «
  • 1
  • »

Courgette

Courgettes (mergpompoenen) zijn familie van de komkommer. De kleur van een courgette kan geel of groen zijn. Courgettes zijn vrij eenvoudig te kweken. Courgettes worden gekookt of gebakken gegeten, maar kunnen ook rauw voor consumptie worden gebruikt. Ook kan de vrucht in blokjes gesneden als een soort augurk ingelegd worden in azijn met kruiden.
 

Oorsprong en gezondheid

Van oorsprong komen courgettes uit het zuiden van de Verenigde Staten en uit Mexico. Vanaf de 16e eeuw maakt Europa kennis met deze overheerlijke groente. De courgette is licht verteerbaar, zit boordevol vezels en mineralen en is gemakkelijk te verwerken in allerlei gerechten. Courgettes bevatten heel weinig calorieën. Een portie van 150 gram levert slechts 50 calorieën. Courgettes zijn ook rijk aan kalium en hebben vaak een bloeddrukverlagend effect. Dit zusje of broertje van de komkommer is een echte aanrader.
 

Courgettes in de moestuin

Courgettes zijn echte snelgroeiers. Binnen 6 weken na het planten van het zaadje kunnen de eerste courgettes worden geoogst, mits de temperatuur voldoende hoog is. Er moet dus regelmatig gecontroleerd worden op oogstbare vruchten. Oogst een Courgette jong, denk aan een vrucht van ca. 15 cm lang. Als het langere tijd niet geregend heeft, is het geven van water wel aan te raden. Een courgette kan heel snel uitgroeien tot een vrucht van een paar kilo zwaar.
 

Courgette weetjes

  • Een plant van de courgette kan pas buiten geplant worden als de kans op (nacht-) vorst verdwenen is. Courgettes kunnen absoluut niet tegen vorst.
  • Oogst een courgette als de vrucht ca. 300 gram zwaar en/of 15 cm lang is.
  • Jonge planten zijn gezonder en de vruchten groeien sneller. Plant dus eventueel meerdere keren per seizoen.
  • Om de vruchten te beschermen en te zorgen dat ze niet vuil worden, kan er onder de courgetteplanten zwart folie of stro gelegd worden.
Meer tips over het planten of de verzorging van courgettes? Kijk dan eens op onze tuinadvies pagina’s of schrijf in voor de gratis Bakker Tuincursus.