Seizoensgroenten en kruiden in juli

Hoe leuk is het om uw eigen groenten en kruiden in juli te kunnen oogsten en te kunnen bereiden tijdens het barbecueën? In deze maand kunt u gewassen oogsten zoals aardappelen maar ook kruiden zoals bieslook en basilicum. Kijk ook eens in de groente en fruit zaaikalender wanneer u groenten, kruiden en fruit kunt zaaien en oogsten. Ook uw groenten en kruiden hebben tijdens deze warme maand voldoende water nodig. Wanneer ze te weinig krijgen, zullen deze vrijwel zeker doorschieten en zaad gaan vormen. Het gevolg is dat de gewassen oneetbaar worden. En dat zou toch uitermate zonde zijn van al uw moeite!

Oogsten

Uw groenten smaken het best als ze jong zijn. Oogst daarom op tijd. Dit bezorgt u veelal ook nog eens meer opbrengst. Een opeenvolging van jonge groenten gedurende het hele seizoen bezorgt u meer plezier van uw groenten, dan ineens een overvloed.

Deze groenten kunt u nu oogsten:

  •  Vroege aardappels
    Om te controleren of u kunt oogsten, graaft u een plant op. Als de aardappels nog zo groot zijn als een knikker, laat de plant dan nog even doorgroeien.

  • Sjalotten
    Wanneer de bladeren geel worden, kunt u de bollen voorzichtig met een vork uit de grond halen. Bij mooi weer kunt u ze buiten laten liggen om te drogen. Voor een betere luchtcirculatie kunt u ze op een rek leggen. Haal ze bij slecht weer wel naar binnen en leg ze dan op een lichte plaats.

  • Knoflook
    Wat u vorig jaar heeft geplant, kunt u nu oogsten. U kunt hierbij net zo te werk gaan als bij de sjalotten.

  • Uien
    Als de bladeren geel worden en omvallen, wordt het tijd om de uien te oogsten. U kunt ze met een spitvork opgraven. Bij warm en droog weer kunt ze een paar dagen op de grond laten liggen. Een betere luchtcirculatie creëert u door ze op een rek te leggen.

  • Artisjokken
    U kunt artisjokken het beste oogsten voor de bloem zich opent. Wanneer u ze niet oogst, ontpoppen er fraaie bloemen. Dus ook voor de sier, zijn ze een aanwinst in uw tuin!

  • Bieslook
    Wanneer u dit kruid oogst, laat bloeiende bladeren dan met rust. Voorziet u de plant na iedere oogst van voeding en water.

  • Basilicum, bonenkruid, komijn en marjolein: oogsten voor bewaring
    Over het algemeen bewaart men deze kruiden gedroogd. We raden aan ze te laten drogen op en koele plek, waar de wind het drogen kan bevorderen. Wanneer de bladeren bijna knisperend uit elkaar vallen, zijn ze klaar voorgebruik!

Zaaien

Om alvast vooruit te kijken op de herfst, kunt op stukken die vrij komen groenten zaaien voor het najaar.
De volgende groenten kunt u deze maand zaaien:

  • Bieten
  • Wortelen
  • Herfst- en wintersla
  • Erwten
  • Venkel
  • Chinese kool
  • Spinazie