Bieslook planten



Bieslook stelt geen hoge eisen aan de grondsoort. Regelmatig wat mest en water en u heeft jarenlang plezier van deze plant. Bieslook is winterhard en laat zich eenvoudig delen en vermeerderen, en is ook simpel te houden in een pot in de keuken. U kunt er de hele winter van snijden. Knip de stengels niet te dicht bij de wortels af, anders blijft de plant niet opnieuw uitlopen.

Zet bieslook ook eens in uw sierborder: de bolvormige rozepaarse bloemen zijn een aanwinst en ruiken fris. Plant bieslook naast groenten of andere planten die last hebben van bladluis. De oliën in bieslook bezitten namelijk antischimmel- en insectendodende eigenschappen.

Geschiedenis van bieslook

Al 300 jaar voor Christus werd bieslook gebruikt in China. De plant bloeit in juli en augustus en krijgt lila bolvormige bloemen.

Bieslook behoort tot de familie van de lookachtigen, waartoe ook de prei, ui en knoflook behoren. Bieslook is van oudsher een favoriet in de keuken: de holle stengels worden vers gehakt gebruikt en nooit meegekookt, want dan gaan ze bitter smaken. Als garnering en smaakmaker van soepen, salades, visschotels is de plant erg populair. De versgehakte groene stengels smaken licht naar knoflook. De etherische oliën in de plant hebben een licht bloeddrukverlagend effect en vooral een desinfecterende werking op de darmen. Bieslook bevat veel vitamine C.