Fave 'Witkiem' - Sementi

Vicia faba 'Witkiem'
Fave 'Witkiem'

Gusto molto delicato

I lunghi baccelli sono pieni di fave dalla buccia sottile. Le Fave Witkiem (Vicia faba), resistenti alle intemperie, hanno un gusto molto delicato. Sono adatte per essere conservate nel freezer.
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9-12 giorni lavorativi
Dettagli
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Calendario di fioritura e raccolta

Gen
Feb
Mar
Apr
Mag
Giu
Lug
Ago
Set
Ott
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Periodo di raccolta - Dettagli
  • Piantagione
  • I semi delle fave non richiedono di essere pretrattati. Ma per accelerare la germinazione dei semi, ti consigliamo di immergili per una notte (circa 12 ore) in acqua, prima di procedere con la semina.
    Metodo di Semina
    I semi delle fave germinano in circa 14 giorni, se la temperatura è al di sopra dei 5° C. La semina può avvenire in due modi:
    1. Direttamente all'aperto, in pieno sole, a partire da metà Febbraio, ler piantine di fava tollerano un po' di gelo. Lavora bene in profondità il terreno e concimalo. Poi prepara un solco e semina un seme di fava ogni 10 cm ad una profondità di circa 6-7 cm. Ricopri le buche e pressa leggermente il terreno. Se troppo asciutto irrigare subito dopo.
    2. È possibile anticipare il periodo di raccolta se si fanno germinare i semi all'interno a partire dalla fine di gennaio. Usa del buon terriccio, posiziona i semi a 5 cm di profondità e coprili, premendo leggermente verso il basso e bagna subito dopo. I vasetti devono stare in un luogo luminoso a temperatura ambiente. Mantiene sempre un certo grado di umidità e non lasciare che il terreno si secchi. In questo modo già a Marzo, le piantine possono sono pronte per essere trapiantate all'esterno.
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  • Cura
  • Le fave (Vicia Faba) amano crescere in un terreno di medio impasto, argilloso e compatto. Il terreno deve essere lavorato in profondità e ricco di potassio. 
    Mantenere il terreno libero dalle erbacce.
    Metodo di Raccolta
    La arccolta delle fave si fa a mano, quando i baccelli sono pieni. Basta staccare il baccello dalla pianta, facendo attemzione a non danneggiarla. Altrimenti le fave possono essere raccolte secche, in questo caso si fa seccare tutta la pianta e poi la si estirpa e lasciata in un luogo asciutto e areato. Quando è completamente secco, si estraggono i semi e si conservano come gli altri legumi secchi.
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  • Specifiche
  • La Fava (Vicia faba) è un legume appartenente alla famiglia delle Papilionacee. Questa leguminosa è coltivata essenzialmente per i suoi semi, che possono esser consumati o freschi o secchi. In passato, soprattutto nell'Italia meridionale, le fave secche erano la principale base proteica dell'alimentazione.
    Utilizzo
    Le fave possono essere mangiate crude, appena raccolte, accompagnate con il formaggio. Quelle secche, prima di cuocerle si mettono a mollo in acqua per una notte e poi bollite. In questo caso possono essere saltate in padella con la pancetta oppure fatte a purè.  
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  • Ulteriori informazioni
  • Nome latino Vicia faba 'Witkiem'
    Garanzia Non applicabile
    Tagliare i fiori no
    Periodo di raccolta giugno - luglio
    Altezza di crescita90 cm
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