Mâche 'Grote Noordhollandse' - Graine

Valerianella locusta 'Grote Noordhollandse'
Mâche 'Grote Noordhollandse'

Variété savoureuse

La mâche ‘Grosse graine de Hollande’ (Valerianella locusta) a une croissance rapide. Semez dès l'été : vous continuerez à la récolter jusqu'au printemps, à condition que le gel ne soit pas trop sévère. Variété riche en saveurs.
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5-9 Jours ouvrés
Détail
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Période de floraison / récolte

janv.
févr.
mars
avr.
mai
juin
juill.
août
sept.
oct.
nov.
déc.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Période de Récolte. (Plus de conseils, ici)
  • Plantation
  • Les graines de mâche ‘Grosse graine de Hollande’ ne doivent pas être pré-germées. Si vous semez quelques graines toutes les 3 semaines, vous aurez toujours de la mâche fraîche à votre disposition.
    Méthode de semis
    Semis en pleine terre: de préférence en plein soleil, depuis mi-janvier jusqu’à octobre.

    Bêchez bien la terre à 30 cm de profondeur, creusez un sillon droit profond de 1 cm, placez une étiquette avec le nom de la variété à une extrémité de la rangée. Mélangez les graines avec un peu de sable et faites-les glisser dans le sillon en les semant aussi finement que possible, tout au plus à 0,5 cm de profondeur. Refermez les sillons, tassez légèrement la terre et arrosez avec un arrosoir à pomme (pluie fine). Espacement recommandé entre les lignes : 20 cm.

    La mâche tolère un peu de froid. Cependant, quand la température descend en-dessous de -5 ° C, protégez votre culture de mâche avec un voile de culture. Les semis sous verre sont déjà possibles en hiver : sous châssis froid ou en caisson dans la maison. Remplissez les caissons de terreau spécifique pour semences, mélangez les graines avec un peu de sable fin et répartissez-les de façon régulière sur la terre. Recouvrez-les de 5 mm (maximum) de terreau spécifique, tassez ensuite avec précaution et arrosez (pluie fine). Enfin, couvrez les caissons d’une plaque de verre et placez-les dans un châssis froid. Quand les graines ont germé, enlevez la plaque de verre. La germination des graines dure de 7 à 10 jours, selon la température. Au bout de 2 à 3 semaines, les plantules pourront être éclaircies et transplantées dehors. Un bon conseil : ne laissez pas le terreau se dessécher (vaporiser pour ne pas trop mouiller). A partir de février ou mars - en fonction des températures - toutes les plantules peuvent être transplantées dehors en terreau riche et humifère. Distance recommandée entre les plants: 15 cm. La mâche peut aussi se cultiver en pot sur la terrasse ou le balcon.
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  • Entretien
  • Arrosez davantage en période de sécheresse et enlevez les mauvaises herbes au fur et à mesure de leur apparition. Votre mâche ‘Grosse graine de Hollande’ se développera alors comme il faut. Il est important de ne pas laisser la mâche 'monter en graines'. La formation des tiges florales qui donnent naissance à des fleurs est toujours au détriment de la saveur des feuilles. La mâche qui a monté est encore comestible mais sa saveur est plus amère. C’est pourquoi il est recommandé de récolter la mâche ‘Grosse graine de Hollande’ à temps, encore avant qu’elle 'monte en graines'.
    Méthode de récolte
    La mâche ‘Grosse graine de Hollande’ ne forme pas de pomme (centre ou coeur) et se coupe au ras du sol.
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  • Détails
  • Actuellement, l’assortiment des variétés de salades disponible est impressionnant. Certaines conviennent plutôt pour la culture précoce, d’autres pour la culture d’été et d’autres pour la culture d’automne. Certaines variétés se cultivent aussi toute l’année. Ce classement est influencé par la sensibilité des variétés pour la 'montée en graines'. Si vous semez une variété hâtive en été, la montée en graines sera presque immédiate, ce qui est à éviter !

    On connaît deux types de mâches : la mâche à feuilles rondes et la mâche à feuilles longues. La mâche à feuilles rondes, plus rustique au froid, convient mieux que l’autre à la culture en pleine terre. La variété à feuilles longues convient mieux pour la culture en serre et sous châssis froid. Faites donc votre choix en fonction de la saison !

    La mâche supportant assez bien le froid, elle se cultive souvent comme salade d’hiver mais attention, un bon drainage du sol est important ! Cultivez-la de préférence sous châssis froid. Environ 2 mois après les semis, vous pourrez commencer à la cueillir.

    Les laitues font partie de la famille Lactuca sativa. La mâche appartient à une autre famille : Valerianella, mais on la prépare volontiers en guise de salade.
    Utilisation
    La Mâche se consomme de préférence le jour-même mais on peut la conserver 1 ou 2 jours au réfrigérateur. Comme toutes les salades, la mâche permet de préparer des crudités et des salades délicieuses. Plus elle est fraîche et meilleure sera votre salade.
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  • Informations supplémentaires
  • Nom latin Valerianella locusta 'Grote Noordhollandse'
    Garantie Non applicable
    Parfumé pas parfumé
    Fleurs pour couper non
    Mois de récolte octobre - mars
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