Mâche en ruban de graines 'Cambrai' - Graine

Valerianella locusta 'Cambrai'
Mâche en ruban de graines 'Cambrai'

Salade fraiche à portée de main!

La mâche ‘Verte de Cambrai 2’ (Valerianella locusta) donne une salade fine et tendre très appréciée. Elle est cultivée aussi par les maraîchers professionnels pour ses qualités! Ruban de 7,5 m (env. 300 graines), facile à couper.
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Période de floraison / récolte

janv.
févr.
mars
avr.
mai
juin
juill.
août
sept.
oct.
nov.
déc.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Période de Récolte. (Plus de conseils, ici)
  • Plantation
  • Les graines de mâche ‘Verte de Cambrai 2’ ne doivent pas être pré-germées. Si vous semez une partie du ruban toutes les 3 semaines, vous aurez toujours de la mâche fraîche à votre disposition. Le ruban de graines est prêt à l'emploi et se coupe à la taille désirée…
    Méthode de semis
    Semis en pleine terre: de préférence en plein soleil, à partir de mi-janvier à octobre.

    Bêchez bien la terre à 30 cm de profondeur, creusez un sillon droit profond de 1 cm, placez une étiquette avec le nom de la variété à une extrémité de la rangée: Mâche ‘Verte de Cambrai 2’. Posez le ruban, recouvrez-le de terre et refermez les sillons, tassez légèrement la terre et arrosez avec un arrosoir à pomme (pluie fine). Espacement recommandé entre les lignes : 20 cm. La mâche tolère un peu de froid. Cependant, quand la température descend en-dessous de -5°C, protégez votre culture de mâche avec un voile de culture. La graine germe en 12 jours, en fonction de la température.
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  • Entretien
  • Arrosez davantage en période de sécheresse et enlevez les mauvaises herbes au fur et à mesure de leur apparition. Votre mâche ‘Verte de Cambrai 2’ se développera alors correctement. Il est important de ne pas laisser la mâche 'monter en graines'. La formation des tiges florales qui donnent naissance à des fleurs est toujours au détriment de la saveur des feuilles. La mâche qui a monté est encore comestible mais sa saveur est plus amère.C’est pourquoi il est recommandé de récolter la mâche ‘Verte de Cambrai 2’ à temps, encore avant qu’elle 'monte en graines'.
    Méthode de récolte
    La mâche ‘Verte de Cambrai 2’ se coupe au ras du sol.
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  • Détails
  • Actuellement, l’assortiment des variétés de salades disponible est impressionnant. Certaines conviennent plutôt pour la culture précoce, d’autres pour la culture d’été et d’autres pour la culture d’automne. Certaines variétés se cultivent aussi toute l’année. Ce classement est influencé par la sensibilité des variétés pour la 'montée en graines'. Si vous semez une variété hâtive en été, la montée en graines sera presque immédiate, ce qui est à éviter !

    On connaît deux types de mâches : la mâche à feuilles rondes et la mâche à feuilles longues. La mâche à feuilles rondes, plus rustique au froid, convient mieux à la culture en pleine terre. La variété à feuilles longues convient mieux pour la culture en serre et sous châssis froid. Faites donc votre choix en fonction de la saison ! La mâche supportant assez bien le froid, elle se cultive souvent comme salade d’hiver mais attention, un bon drainage du sol est important ! Cultivez-la de préférence sous châssis froid. Environ 2 mois après les semis, la récolte sera possible.

    Les laitues font partie de la famille Lactuva sativa. La mâche appartient à une autre famille : Valerianella, mais on la prépare également en salade.
    Conseil de consommation
    La Mâche ‘Verte de Cambrai 2’ se consomme de préférence le jour-même mais on peut la conserver 1 ou 2 jours au réfrigérateur. Comme toutes les salades, la mâche permet de préparer des crudités et des salades délicieuses. Plus elle est fraîche et meilleure sera votre salade.
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