Légumes à germes, 4 var. - Graine

Légumes à germes, 4 var.
Les légumes à germes sont délicieux et sains, leur culture est facile dans un récipient et toute l’année, vous vous régalerez. Les graines germent très rapidement et sous quelques jours seulement, vous pourrez commencer la récolte des germes, dès qu’ils ont atteint quelques cm de haut.
Le lot comprend 4 sachets de graines (Moutarde jaune, Germes de Soja, Cresson alénois et Germes de Luzerne). Il est livré sans récipient.
 
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  • Plantation
  • Les graines de Germes de légumes n’ont pas besoin d’être pré-germées.
    Méthode de semis
    Remplissez le récipient d’eau tiède jusqu’au bord sur lequel repose la grille. Placez la grille comme il convient et répartissez les graines sur toute la surface de la grille.
    Les graines de Moutarde jaune et de Cresson alénois réclament un emplacement en température ambiante, à un endroit clair.
    Les graines de Germes de Luzerne réclament aussi une température ambiante mais à un emplacement sombre, dans une armoire par exemple.
    La culture des germes de Soja est différente, sans être difficile : après avoir semé les graines, laissez le récipient à la lumière pendant 4 heures et placez-le ensuite dans un lieu sombre, à la température ambiante. Répétez ceci pendant 5 jours. Au bout de 5 jours, les germes de Soja seront prêts à être récoltés.
    Changez l’eau tous les jours.
     
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  • Entretien
  • Ajoutez régulièrement de l’eau dans le récipient pour maintenir le niveau de l’eau juste au-dessous de la grille. Les graines germeront au bout de quelques jours.
    Méthode de récolte
    Quand les Germes de légume ont atteint 3-4 cm, vous pouvez les récolter. Pour récolter le Cresson alénois, prenez une touffe entre les doigts et coupez-le le plus court possible, juste avant la consommation. La récolte des autres Germes de légumes est encore plus simple car les germes entiers se consomment, racines incluses.
    Récoltez les Germes de légumes au fur et à mesure de vos besoins. La récolte terminée, nettoyez le récipient et semez de nouveau les Germes de légume qui vous intéressent.
     
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  • Détails
  • En principe, le terme de ‘Légumes à germes’ est destiné aux graines qui poussent à la lumière, alors que certains poussent de préférence dans l’obscurité. Ici, nous utilisons le terme de Germes de légumes pour les 2 .
    Les Germes de légumes sont riches en saveur et chaque variété a les siennes.
     
    Utilisation
    Les Germes de légumes entiers et non coupés se conservent bien quelques jours en réfrigérateur, en bac ou en sachet hermétiquement fermé. Le bac qui contient les graines de Cresson alénois peut être placé tel quel dans le réfrigérateur pour ralentir la croissance et récolter les Germes au fur et à mesure des besoins (sous une semaine).
    Les Germes de légumes sont très appréciés en salade de crudités, en sandwich et en guise de décoration. Les germes de Soja, ou Tagué, sont particulièrement recherchés dans les plats orientaux et les légumes au wok.
     
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