Haricot sabre à rames 'Rheingold' + 'Algarve' - Graine

Phaseolus vulgaris 'Rheingold' + 'Algarve'
Haricot sabre à rames 'Rheingold' + 'Algarve'
2 variétés vigoureuses à super rendement de cosses ‘sans fils’ ! 'Or du Rhin’ est un haricot sabre à cosses longues et larges, ‘Algarve’ est une variété résistante à croissance rapide qui produit un haut rendement de longues gousses savoureuses bien tendres (environ 26-28 cm). Les graines sont blanches. Paquet de 2 sachets, 1 de chaque variété, ‘Or du Rhin’ et ‘Algarve’.
Voir plus

Ce produit est actuellement en rupture de stock.

Soyez informé par e-mail dès que vous pourrez à nouveau commander ce produit.

Consultez notre politique de confidentialité.

Période de floraison / récolte

janv.
févr.
mars
avr.
mai
juin
juill.
août
sept.
oct.
nov.
déc.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Période de Récolte. (Plus de conseils, ici)
  • Plantation
  • Avant de les planter, les graines de haricots ne demandent aucun soin particulier. Eventuellement, vous pouvez les laisser tremper 12 heures dans un seau d’eau tiède pour accélérer le processus de germination.

    Le haricot sabre est une plante grimpante vigoureuse. Un bon tuteur est donc indispensable. Prenez 3 bambous d’au moins 3 m de long et placez-les devant un grillage, en les espaçant de 40 cm. Vous pouvez aussi tendre quelques fils le long desquels pourront grimper les lianes. Toutefois, un treillis reposant sur des bambous sera plus solide et résistera mieux à un endroit très venté. N’oubliez pas de laisser un passage de 80 cm entre les treillis pour ne pas boucher les accès.
    Méthode de semis
    Semis en pleine terre: mai - juillet, sous châssis : mars - avril.

    2 méthodes de semis sont possibles:
    1. En pleine terre, à un endroit ensoleillé, quand les gelées ne sont plus à craindre. Il est possible de semer jusqu’en fin juillet. Bêchez bien la terre jusqu’à au moins 30 cm de profondeur. Evitez les endroits amendés avec du fumier de ferme frais ainsi que les emplacements froids et mouillés. Creusez un trou à côté de chaque piquet et placez 5 haricots dedans, à 4-5 cm de profondeur. Fermez le trou, tassez légèrement la terre et arrosez. Placez une étiquette au début de la ligne, avec le nom de la variété. Les plantules sont sensibles au gel. Pour hâter vos récoltes, il est possible de faire germer les graines à l’intérieur - un des avantages est aussi que les oiseaux ne pourront pas déterrer les plantules qui ont germé -.
    2. En mini-serre ou sous châssis. Semez les graines dans les godets remplis de terreau fin spécial en mars-avril, à raison de 5 graines par godet. Recouvrez ensuite les graines d’une couche de terreau spécifique (3 cm maximum). Tassez la terre, vaporisez et placez les godets à la lumière, à la température ambiante. Si les plantules ont tendance à grandir trop vite alors qu’il n’est pas encore possible de les repiquer dehors en raison des températures trop basses, placez-les à un endroit plus frais pour ralentir leur croissance. Ne laissez pas les graines se dessécher et espacez suffisamment les pots/godets pour éviter que les feuilles ne se touchent. Enfoncez des bâtonnets dans les pots et attachez déjà les plantules. Les risques de gelées (nocturnes) passés, transplantez les jeunes plants en pleine terre, à raison de 5 plants (1 pot) par bambou (ou fil) devant un mur ou une palissade.
    La germination des graines dure 14 jours.
    Voir plus
  • Entretien
  • Installez des fils ou des piquets pour guider les longues tiges de vos haricots Sabre, principalement en début de croissance. Si nécessaire, attachez les. Ils s’enroulent généralement tout seuls mais en cas de mauvais temps, il peut arriver qu’ils s’affaissent.

    Arrosez davantage, uniquement en période de sécheresse. Enlevez régulièrement les mauvaises herbes pour favoriser le développement des cosses.
    Méthode de récolte
    Récolte: Août – Octobre.

    En cueillant les haricots à la main, évitez d’endommager les plants. 3 méthodes sont possibles :
    1. Récolte des jeunes cosses, avant que les graines à l’intérieur des cosses ne deviennent visibles. Les jeunes cosses bien tendres sont un régal ! Au cœur de la saison, il est indispensable de récolter les cosses au moins une fois par semaine.
    2. Récolte des grains secs. Il faut attendre et laisser sécher les cosses. Vous pourrez ensuite récolter les haricots à l’intérieur des cosses et les laisser sécher.
    3. Il est aussi possible de réaliser une première cueillette quand les cosses vertes sont bien pleines et qu’on distingue parfaitement les grains à distance régulière. On peut laisser sécher ces cosses à l’intérieur, à un endroit sec. Après cette première cueillette, la plante continuera à croître et à fleurir et vous profiterez d’une récolte abondante.
    La récolte passée, quand les plantes ont fini de fleurir, arrachez-les !
    Voir plus
  • Détails
  • Le haricot sabre une espèce de haricots "sans fils" très savoureuse. Presque toutes les variétés de haricots modernes ont moins de 'fils'.

    Les cosses des variétés jaunes (qui portent aussi le nom de haricot beurre) sont plus douces que les variétés vertes.
    Conseils de cuisine
    Plus ils sont frais et meilleurs ils sont mais les haricots sabre se conservent parfaitement quelques jours dans le réfrigérateur. Cuits à l’eau ou à la vapeur, ils sont appréciés pour accompagner de nombreux plats. Au wok, coupés en petits morceaux de 2-3 cm, ils sont aussi très populaires avec d’autres variétés de légumes et pour accompagner la viande. Evitez de les cuire trop longtemps, ils perdraient leur saveur et leur croquant. Les haricots sabre peuvent aussi se congeler mais ils seront alors moins croquants.
    Voir plus