Haricot 'Neckarkönigin' - Graine

Phaseolus vulgaris 'Neckarkönigin'
Haricot 'Neckarkönigin'

Savourez cet haricot !

Le haricot 'Neckarkönigin' (Phaseolus vulgaris) garantit un bon rendement de cosses rondes de 28 cm de long. Dans les régions les plus chaudes, on le sème directement en pleine terre au printemps.
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5-9 Jours ouvrés
Détail
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Période de floraison / récolte

janv.
févr.
mars
avr.
mai
juin
juill.
août
sept.
oct.
nov.
déc.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Période de Récolte. (Plus de conseils, ici)
  • Plantation
  • Avant de les planter, les graines de haricots ne demandent aucun soin particulier. Eventuellement, vous pouvez les laisser tremper 12 heures dans un seau d’eau tiède pour accélérer le processus de germination.

    Le haricot mangetout 'Neckarkönigin' est une plante grimpante vigoureuse. Un bon tuteur est donc indispensable. Prenez 3 perches (bambous) d’au moins 3 m de long et placez-les devant un grillage, en les espaçant de 40 cm. Vous pouvez aussi tendre un filet à ramer ou un grillage. Avec des bambous, le support sera plus solide et recommandé aux endroits ventés. N’oubliez pas de laisser un passage de 80 cm entre les rames pour ne pas gêner l’entretien.
    Méthode de semis
    Semis en pleine terre: mai - juillet, sous châssis : mars - avril.

    2 méthodes de semis sont possibles:
    1. En pleine terre, à un endroit ensoleillé, quand les gelées ne sont plus à craindre. Il est possible de semer jusqu’en fin juillet. Bêchez bien la terre jusqu’à au moins 30 cm de profondeur. Evitez les endroits amendés avec du fumier de ferme frais ainsi que les emplacements froids et mouillés. Creusez un trou à côté de chaque piquet et placez 5 haricots dedans, à 4-5 cm de profondeur. Fermez le trou, tassez légèrement la terre et arrosez. Placez une étiquette au début de la ligne, avec le nom de la variété. Les plantules sont sensibles au gel. Pour hâter vos récoltes, il est possible de faire germer les graines à l’intérieur - un des avantages est aussi que les oiseaux ne pourront pas déterrer les plantules qui ont germé -.
    2. En mini-serre ou sous châssis. Semez les graines dans les godets remplis de terreau fin spécial en mars-avril, à raison de 5 graines par godet. Recouvrez ensuite les graines d’une couche de terreau spécifique (3 cm maximum). Tassez la terre, vaporisez et placez les godets à la lumière, à la température ambiante. Si les plantules ont tendance à grandir trop vite alors qu’il n’est pas encore possible de les repiquer dehors en raison des températures trop basses, placez-les à un endroit plus frais pour ralentir leur croissance. Ne laissez pas les graines se dessécher et espacez suffisamment les pots/godets pour éviter que les feuilles ne se touchent. Enfoncez des bâtonnets dans les pots et attachez déjà les plantules. Les risques de gelées (nocturnes) passés, transplantez les jeunes plants en pleine terre, à raison de 5 plants (1 pot) par bambou (ou fil) devant un mur ou une palissade.
    La germination des graines dure 14 jours.
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  • Entretien
  • En début de croissance, attachez les jeunes rejets de vos haricots mangetout ‘Neckarkönigin' pour les aider à s’agripper aux bambous ou aux filets. Si le vent n’est pas trop fort, ils s’agripperont ensuite tout seuls. Uniquement en période de sécheresse, arrosez davantage!

    Enlevez régulièrement les mauvaises herbes pour favoriser le bon développement des cosses.
    Méthode de récolte
    Récolte: Août – Octobre.

    En cueillant les haricots à la main, évitez d’endommager les plants.
    3 méthodes sont possibles :
    1. Récolte des jeunes cosses, avant que les grains à l’intérieur des cosses ne deviennent visibles. Les jeunes cosses bien tendres sont un régal ! Au cœur de la saison, il est indispensable de récolter les cosses au moins une fois par semaine.
    2. Récolte des grains secs. Il faut attendre et laisser sécher les cosses. Vous pourrez ensuite récolter les haricots à l’intérieur des cosses et les laisser sécher.
    3. Il est aussi possible de réaliser une première cueillette quand les cosses vertes sont bien pleines et qu’on distingue parfaitement les grains à distance régulière. On peut laisser sécher ces cosses à l’intérieur, à un endroit sec. Après cette première cueillette, la plante continuera à croître et à fleurir et vous profiterez d’une récolte abondante.
    La récolte passée, quand les plantes ont fini de fleurir, arrachez-les !
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  • Détails
  • Les haricots mangetout à rames étaient autrefois beaucoup plus populaires et ils se consommaient surtout comme des haricots verts. Aujourd’hui, on les consomment surtout pour le grain.

    Parmi les haricots mangetout à rames, on trouve aussi des variétés jaunes qui portent le nom de haricot beurre. Leur saveur est plus tendre que celle du haricot vert. A noter : dans ces variétés, les grains sont blancs et non pas jaunes.
    Conseils de cuisine
    Le haricot mangetout à rame 'Neckarkönigin' est apprécié pour ses cosses délicieuses en guise de haricot vert quand elles sont récoltées jeunes mais on le cultive surtout pour le haricot sec.

    Cueillis jeunes, les haricots se mangent frais mais ils se conservent parfaitement quelques jours dans le réfrigérateur. Cuits à l’eau ou à la vapeur, ils sont appréciés pour accompagner de nombreux plats. Au wok, coupés en petits morceaux de 2-3 cm, ils sont aussi très populaires avec d’autres variétés de légumes. Evitez de les cuire trop longtemps pour qu’ils ne perdent pas leur saveur et leur croquant. Les haricots secs de cette variété sont très appréciés. Avant de préparer les haricots secs, laissez-les tremper une heure dans un peu d’eau tiède salée. Pour le Chili con carne (plat mexicain) et les haricots secs à la sauce tomate, il n’y a pas meilleur.

    Les haricots secs se conservent bien en sachet en papier, pourvu que l’air soit sec.
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  • Informations supplémentaires
  • Nom latin Phaseolus vulgaris 'Neckarkönigin'
    Garantie 100% de Garantie sur la Croissance et la Floraison
    Mois de récolte août - octobre
    Hauteur de croissance250 cm
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