Courgette à fleurs - Graine

Cucurbita pepo 
Courgette à fleurs

Avez-vous déjà savouré des fleurs de courgettes ?

Dans les régions provencales, les fleurs de courgettes sont réputées en cuisine. Et si vous les cultiviez vous-même ? Il suffit de cultiver quelques plants. En beignets, ou passées à la poêle, cueillez régulièrement les fleurs. Si vous ne cueillez pas les fleurs, elles produiront de belles courgettes !
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Période de floraison / récolte

janv.
févr.
mars
avr.
mai
juin
juill.
août
sept.
oct.
nov.
déc.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Période de Récolte. (Plus de conseils, ici)
  • Plantation
  • Les graines de Courgettes ne demandent pas de préparation particulière mais pour stimuler la germination des grosses graines, vous pouvez les laisser tremper dans l’eau pendant 12 heures. Les plants de Courgettes portent des fleurs mâles et femelles, il est donc recommandé de planter au moins 2 ou 3 plantes en même temps. Les abeilles et les bourdons feront le reste !
    Méthode de Semis
    Tout comme le Concombre, les Courgettes aiment la chaleur. A partir de mi-avril, semez les graines en mini serre ou dans un caisson, à l’intérieur. Une mini-serre d’appartement convient déjà très bien. Ne prenez pas de godets trop petits et remplissez-les de terreau fertile. Les petits pots de tourbe sont aussi idéals. Une chaleur ambiante constante autour de 20°C (jour et nuit) ou un sol réchauffé sont aussi des facteurs importants pour stimuler la germination. Dans chaque pot rempli de terreau, enfoncez une graine à maximum 5 mm de profondeur (avec le dos d’un crayon par exemple). Ne laissez pas vos plantules se dessécher. Si vous avez choisi de faire vos semis en serre d’appartement, un endroit clair et ensoleillé sur un rebord de fenêtre conviendra bien.
    Un peu en fonction de la température, la germination a lieu sous une semaine. Quelques jours après, ouvrez les ouvertures de la mini serre pour abaisser l’humidité. Quand les plantules atteignent environ 10 cm de haut, il faut qu’elles s’habituent progressivement au taux d’humidité normal. Pour ce, il est recommandé d’enlever tous les jours le couvercle pendant 1 heure, puis 2 etc. Au bout de 5 jours environ, les plantules seront bien habituées et pourront être transplantées dans un plus grand pot, ce qui s’avère très vite nécessaire car les plantes de courgettes ont une croissance vigoureuse. Pour le développement optimal des jeunes plantes, il est recommandé de préserver le plus longtemps possible la température ambiante aux environs de 20°C.
    Si vous ne disposez pas de mini serre d’appartement, une caissette ou un caisson couvert de plastique tendu sur des bâtonnets fera aussi l’affaire. Pour leur permettre de s’habituer au niveau d’humidité, il suffira de perforer le plastique.
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  • Entretien
  • Les risques de gel écartés, quand les températures nocturnes atteignent au moins 15°C (18°C de préférence), vous pouvez sortir vos plantes de Courgettes ou les mettre en serre. Les Courgettes se plaisent en sol argileux ou sablonneux assez humide, en pleine terre comme en pot sur la terrasse. Pour la terrasse, plantez les Courgettes dans un grand pot. Mais avant de sortir les plantes, habituez-les progressivement aux températures extérieures. Sortez-les d’abord une heure, puis 2 ainsi de suite mais évitez le plein soleil. Au bout d’une semaine, vous pourrez les transplanter en pot. Compte tenu de leur croissance vigoureuse, une seule plante par pot suffira. Choisissez un emplacement chaud et abrité, de préférence en plein soleil. Les feuilles de courgettes sont sensibles au mildiou. Eventuellement, supprimez-les.
    Les plantes de Courgettes sont assez basses mais elles ont des grandes feuilles et sont plus ou moins coureuses. La tige principale est assez basse et quand les fruits touchent le sol, ils risquent de pourrir par temps humide. Il est donc recommandé d’étaler de la paille ou un film noir entre les plantes et de tuteurer la tige principale pour éviter qu’elle s’affaisse. Le film noir réchauffe la température du sol et stimule le développement des plantes.
    Les Courgettes ont une croissance rapide qui exige des apports d’engrais réguliers. L’engrais pour Plantes florifères et l’engrais pour Tomates de Bakker donnent tous les deux de bons résultats. En période de sécheresse, arrosez encore plus copieusement tous les jours. Arrachez régulièrement les mauvaises herbes mais évitez de sarcler pour ne pas endommager les racines de vos courgettes, qui sont assez superficielles.
    Méthode de Récolte
    Pour récolter les Courgettes, il suffit de les couper avec un bon couteau. Il est recommandé de cueillir les fruits encore petits (15-20 cm). Plus vous les cueillerez et mieux la plante se développera, fleurira et produira de fruits. Si vous attendez plus longtemps avant de les cueillir, les fruits des Courgettes peuvent atteindre 35-40 cm de long. Toutefois, vous récolterez alors beaucoup moins de fruits.
    Il arrive que les fruits portent des excroissances épineuses! Vous pouvez les gratter !
    Si les fleurs sont nombreuses, goûtez-les ! Récoltez-les de préférence le matin car en général, l’après-midi, elles se fanent.
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  • Détails
  • Les courgettes sont des plantes à croissance vigoureuse, ce qui explique leur épuisement au bout de quelques mois. Elles fleurissent alors moins abondamment et fournissent moins de fruits. Pour prolonger vos récoltes, semez de nouveau fin juin : à la fin de l’été, vous récolterez de nouveau des fruits magnifiques.
    Préparation en cuisine
    La saveur des Courgettes est recherchée au wok, en combinaison avec d’autres légumes, farcies au four, en salade de crudités, avec du riz, des pommes de terre ou des pâtes... Les petites Courgettes ont une peau plus tendre.
    A savoir : les fleurs sont aussi comestibles, frites enrobées d’une pâte ou en beignets par exemple…
    Si votre récolte de Courgettes est supérieure à vos besoins, vous pouvez aussi les conserver au vinaigre, comme les cornichons. Ils se conserveront des années !
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  • Informations supplémentaires
  • Nom latin Cucurbita pepo 
    Garantie 100% de Garantie sur la Croissance et la Floraison
    Parfumé pas parfumé
    Fleurs pour couper non
    Mois de récolte juillet - octobre
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