Chou-fleur 'Amazing' - Graine

Brassica oleracea 'Amazing'
Chou-fleur 'Amazing'

Cultivez vos propres choux-fleurs !

Le Chou-fleur 'Amazing' (Brassica oleracea conv. Botrytis var. botrytis) est une variété à haut rendement, facile à cultiver par tous les temps, chauds ou froids. Variété auto recouvrante : les feuilles entourent de belles pommes blanches ! Variété idéale pour la culture d'été et d'automne.
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Période de floraison / récolte

janv.
févr.
mars
avr.
mai
juin
juill.
août
sept.
oct.
nov.
déc.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Période de Récolte. (Plus de conseils, ici)
  • Plantation
  • Les graines de Chou-fleur n'ont pas besoin de pré germer mais pour accélérer la levée des graines, laissez les graines tremper 12 h dans un peu d’eau tiède.

    Le Chou-fleur donne les meilleurs résultats en sol humifère bien fertilisé en hiver.
    Méthode de semis
    Semis sous verre : février – avril, en pleine terre : avril – mai 



    Important : Les oiseaux adorent les graines de choux-fleurs. C’est pourquoi il est recommandé de les pré-semer sous châssis froid. Les plantules peuvent être repiquées en pleine terre dès que leur taille le permet. Sinon, il faudra prendre des mesures pour les protéger contre les oiseaux.



    2 méthodes de semis :

       
    1. Sous châssis froid, en godets, de février à fin avril. Remplissez les godets de terreau pour semis. Semez 1 graine de chou-fleur par godet. Recouvrez d’une couche de terreau d’au maximum 1 cm. Tassez un peu la terre et arrosez en pluie. Placez les pots sous châssis froid (la maison est trop chaude). Ne laissez pas la terre s’assécher. Espacez suffisamment les pots pour éviter que les feuilles des choux-fleurs ne se touchent. Transplantez les choux-fleurs en pleine terre à partir de fin avril, avec un espacement dans les lignes de 70 cm, et 70 cm entre les lignes.

    2.  
    3. Semer en pleine terre, de préférence en plein soleil, depuis avril jusqu’à fin mai. Les jeunes plantes supportent un peu de gel. Bêchez la terre jusqu’à au moins 30 cm de profondeur. Placez un bâton en début et en fin de chaque ligne et tendez une ficelle entre les deux. Le long de la ficelle, creusez un sillon et semez parcimonieusement, entre le pouce et l’index, une rangée de graines. Refermez le sillon, en recouvrant les graines de chou-fleur d’1 cm de terre. Tassez un peu la terre et arrosez en pluie. Retirez la ficelle et placez une étiquette avec le nom de la plante en début de la ligne. Semez plusieurs lignes espacées de 20 cm. Quand les plantules portent 4 feuilles, éclaircissez les plants et repiquez-les en ligne ou en pots. Prenez des mesures contre les oiseaux et couvrez les plantules de grillage !


    La levée des graines a lieu sous 7 à 14 jours.
     
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  • Entretien
  • Enlevez les mauvaises herbes au fur et à mesure de leur apparition, arrosez régulièrement le Chou-fleur en période de sécheresse et en période de croissance, faites des apports d’engrais réguliers. Vous obtiendrez alors de bons résultats.

    Les variétés actuelles sont auto recouvrantes et il n’est plus nécessaire de couvrir les pommes.
    Méthode de récolte
    Récolte: juin - octobre.

    Récoltez le Chou-fleur quand les pommes ont presque fini de grossir. Pour les couper, prenez un couteau bien aiguisé et coupez la tige juste au pied de la pomme. La récolte passée, arrachez les plantes.

    Saviez-vous que les lapins adorent le Chou (feuilles et pommes) ?
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  • Détails
  • Tous les Choux appartiennent à la famille des Crucifères (Brassicaceae ou Crucifera). Sur le plan génétique, les différents types sont pratiquement identiques et presque tous sont classés dans le groupe des Choux comestibles : ‘Brassica oleracea’. Les différents types ont été classés selon les sélections et les croisements réalisés par l’homme au cours des 5.000 dernières années tels le nom latin des choux à boutons floraux ‘Brassica oleracea convar. Capitata’ et plus spécifiquement celui du chou-fleur ‘Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis. La grande différence entre le chou brocoli et le chou-fleur est que le brocoli est formé de vrais boutons floraux alors que les boutons du chou-fleur ne s’épanouissent pas. Le Chou-fleur est une plante annuelle.

    Les cultivars de choux sont nombreux. Il y a des variétés hâtives à tardives, des variétés qui se sèment toute l’année et d’autres qui supportent plus ou moins le froid. Suivez toujours les conseils de semis sur le paquet pour vous assurer de bons résultats (les variétés à croissance rapide résistent souvent moins bien au gel et se récoltent avant l’hiver).

    Le Chou-fleur ‘Amazing’ est une variété auto recouvrante, moyennement hâtive. Elle n’est pas résistante au gel et les pommes doivent se récolter avant l’arrivée du gel.
    Utilisation
    Le Chou-fleur est meilleur quand il est bien frais. Emballé sous film étirable, il se conservera bien quelques jours au réfrigérateur.

    Le Chou-fleur' est un légume délicieux, excellent cuit à la vapeur pour accompagner les viandes et les pommes de terre, à la sauce blanche, curry ou paprika et bien sûr au wok.

    Crus, les bouquets de chou-fleur sont aujourd’hui une crudité très appréciée à l’apéritif par exemple. Trempé dans la sauce cocktail ou à l’ail, le chou-fleur cru aura une saveur délicieuse.
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