Aneth en dosettes - Graine

Anethum graveolens 
Aneth en dosettes

La méthode de semis la plus facile !

Les graines de l'aneth (Anethum graveolens) sont utilisées pour assaisonner les cornichons, les feuilles sont recherchées pour le poisson et les sauces. L'aneth est une herbe riche en saveurs. Grâce à ces dosettes de graines prêtes à l'emploi, la culture de l'aneth est facile chez soi et tout au long de l'année, vous disposerez toujours d’herbes fraîches. En dosettes de 8 cm de diamètre.
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Période de floraison / récolte

janv.
févr.
mars
avr.
mai
juin
juill.
août
sept.
oct.
nov.
déc.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Période de Récolte. (Plus de conseils, ici)
  • Plantation
  • Les dosettes sont prêtes à l’emploi et les graines n’ont pas besoin de pré-germer.
    Méthode de semis
    Semis sous châssis: en mars, en pleine terre: fin avril – mai

    Pour cultiver l’Aneth, ces dosettes (diamètre 8 cm) sont idéales. Remplissez un pot (dont le diamètre est un peu plus grand) de terreau. Posez une dosette dessus et recouvrez-la d’un peu de terre, tassez légèrement et arrosez en pluie régulièrement. La dosette contient le nombre de graines qui convient pour un pot. Pour étaler votre récolte et en profiter tout l’été jusqu’en automne, semez une dosette toutes les 2 ou 3 semaines.

    Les graines germent sous 5 à 21 jours. Ne laissez pas les plantules se dessécher.
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  • Entretien
  • N’oubliez pas d’arroser l’aneth en période de sécheresse. Tous les 15 jours, ajoutez un peu d’engrais liquide à l’eau d’arrosage. Si vous cultivez aussi l’aneth pour l’usage des feuilles, ne laissez pas la plante monter en graines et fleurir. Les plantes qui fleurissent ne produisent plus de feuilles. L’aneth est une plante très décorative qui donne aussi un bel effet en plate-bande. Dans ce cas, vous pourrez la laisser fleurir et découvrir ses belles ombelles.

    Plantes aromatiques aussi pour la terrasse et le balcon

    A partir de mi-mai, vous pouvez aussi sortir les dosettes en pot. Pour permettre aux plantes de s’endurcir et supporter l'extérieur, sortez-les tous les jours une heure de plus à un endroit ombragé. Au bout de 5 jours, les plantes bien adaptées à l’extérieur pourront rester dehors. Choisissez un pot assez grand et assurez-leur un bon drainage. L’aneth a une longue racine pivotante et n’aime pas être rempotée. La plante adulte atteint jusqu’à 1 m de haut ! Choisissez un emplacement ensoleillé et abrité.

    Conseil : gardez les pots à proximité de la maison pour pouvoir disposer de vos herbes à tout moment.
    Méthode de récolte
    Récolte: 6 à 8 semaines après les semis, c’est-à-dire de juillet à novembre.

    Pour récolter les petites feuilles, servez-vous d’un couteau ou de ciseaux et évitez de dégarnir le cœur de la plante. Si vous les coupez à la main, veillez à ne pas arracher la plante. Tant que les feuilles se renouvèlent, vous pouvez continuer à les récolter. La récolte s’étalera ainsi sur plusieurs mois.
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  • Détails
  • L’Aneth (Anethum graveolens) est une belle plante annuelle à feuillage fin, très décoratif. En été (juin-septembre), elle donne de belles ombelles de fleurs jaune-verdâtre. Si vous la cultivez pour ses qualités aromatiques, ne la laissez pas fleurir et supprimez les hampes florales dès leur apparition. Si vous la cultivez pour sa valeur ornementale, vous pouvez la laisser fleurir.

    L’Aneth est une plante de la famille des Apiacées ou Ombellifères (Umbelliferae). Origine du nom : Aneth graveolens vient du latin « gravis » (lourd, fort) et « olens » (sentant), ce qui regroupé donne « à odeur forte ». Ce parfum aromatique, assez plaisant pour nous, aurait les propriétés de chasser les pucerons. C’est pourquoi il est recommandé de disperser la plante dans le jardin potager.

    Cette plante aromatique est probablement originaire de l’Asie et introduite en Europe du sud par les Romains, avant d’être propagée par les moines dans le reste de l’Europe. Au 17e et 18e siècle, on donnait des graines d’aneth à mâcher aux enfants pour qu’ils soient sages à l’église…

    L’Aneth est une herbe aromatique saine. Les graines sont plus fortes et un peu amères alors que le feuillage, lui, n’est pas amer du tout.
    Conseils de cuisine
    Les petites feuilles de l’Aneth perdent leur saveur à la cuisson et s’utilisent dans de nombreux mets et sauces avec le poisson et la viande. L’Aneth renforce aussi la saveur du vinaigre et du concombre, frais ou en conserve.

    Pour conserver les feuilles un peu plus longtemps, il suffit de les mouiller un peu, elles se conserveront bien quelques heures. Autre solution : les sécher au four pour les conserver en pot. La dernière méthode est moins recommandée car séchée, l’Aneth perdra une partie de sa saveur.
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  • Informations supplémentaires
  • Nom latin Anethum graveolens 
    Garantie Non applicable
    Couleur Vert
    Parfumé délicieusement parfumé
    Fleurs pour couper non
    Mois de récolte juillet - novembre
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