Weißkohl 'Krautkaiser F1' - Saat

Brassica oleracea convar. capitata var. alba 'Krautkaiser F1'
Weißkohl 'Krautkaiser F1'

Herrlich frischer Weißkohl aus dem eigenen Garten!

Weißkohl 'Krautkaiser' F1-Hybride (Brassica oleracea) ist ein prächtiger und enorm großer, flach-runder Weißkohl. Die Köpfe von 'Krautkaiser' können ein Gewicht von 8 Kilo erreichen. Prima frisch zu verwenden oder zur Zubereitung von Sauerkraut. Weißkohl ist gesund und enthält Kalium, Calcium und Vitamin C und K. Die Köpfe dieses Weißkohls können im September-Oktober geerntet werden.
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Blütezeit

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Dez.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Mehr zur Pflanzengruppe
  • Pflanzung
  • Saat von Weißkohl muss man nicht vorbehandeln. Sie können sie aber12 Stunden in lauwarmes Wasser legen, um die Keimung zu beschleunigen.

    Kohlpflanzen wachsen schnell und am besten in feuchtigkeitshaltendem Boden, der im Winter gut gedüngt wird.
    Saatmethode
    Saatperiode unter Glas: Februar-April, im Freiland: April-Mai

    Achtung: Kohlsaat ist für Vögel sehr verlockend. Aus dem Grund ist es ratsam, im Frühbeet vorzusäen. Pflanzen Sie die Sämlinge, wenn sie größer sind, ins Freiland. Ansonsten müssen Sie unbedingt Maßnahmen zur Vogelabwehr ergreifen.

    Säen kann man auf 2 Weisen:
    1. Säen im Frühbeet in Töpfen ist möglich ab Februar bis einschließlich April. Füllen Sie Töpfe mit guter feiner Saaterde. Stecken Sie pro Topf einen Weißkohlsamen in die Erde. Bringen Sie danach eine höchstens 1 cm dicke Schicht Saaterde an. Drücken Sie die Erde leicht an und besprenkeln Sie sie mit Wasser. Stellen Sie die Töpfe ins Frühbeet (im Wohnraum ist es zu warm). Lassen Sie sie nie austrocknen. Geben Sie den gekeimten Weißkohlpflanzen genug Platz: Stellen Sie die Töpfe so weit auseinander, dass die Blätter sich nicht berühren. Pflanzen Sie die Weißkohlpflanzen ab Ende April nach draußen, alle 70 cm in einer Reihe und mit 70 cm zwischen den Reihen.
    2. Säen ins Freiland, vorzugsweise in direkter Sonne, ist möglich ab April bis einschließlich Mai. Die jungen Pflanzen vertragen etwas Frost. Lockern Sie die Erde bis mindestens 30 cm tief. Platzieren Sie an den Anfang und das Ende der Saatreihe einen Stock und spannen Sie eine Leine dazwischen auf. Parallel zu der Leine ziehen Sie eine Furche und säen Sie dünn, zwischen Daumen und Zeigefinger, eine Reihe Saat. Bedecken Sie die Saat mit 1 cm Erde, drücken Sie sie vorsichtig an und besprühen Sie sie mit Wasser. Nehmen Sie die Leine wieder ab und platzieren Sie ein Stecketikett mit dem Namen der Saat am Anfang der Reihe. Mehrere Reihen säen Sie mit 20 cm Abstand voneinander. Legen Sie eventuell Maschendraht über die Sämlinge, um sie vor Vogelfraß zu schützen. Wenn 4 Blätter an den Sämlingen sind, können Sie sie ausdünnen und ein Stück weiter in der Reihe oder in Töpfe pikieren. Ergreifen Sie Maßnahmen zur Vogelabwehr!
    Die Saat keimt in 7 - 14 Tagen.
     
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  • Pflege
  • Geben Sie nur in trockenen Perioden zusätzlich Wasser. Weißkohlpflanzen sollte man die ganze Saison über ordentlich düngen. Halten Sie den Boden unkrautfrei. Dann können sich die Weißkohlpflanzen gut entwickeln.
    Erntemethode
    Ernten Sie den Kohl, wenn er beinahe ausgewachsen ist. Benutzen Sie dazu ein scharfes Messer und schneiden Sie genau unter dem Kohl den Hauptstängel durch. Danach kann man die ganze Pflanze ausgraben.

    Wussten Sie schon, dass Kaninchen die Kohlblätter lieben?
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  • Besonderheiten
  • Alle Kohlsorten gehören zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae oder Cruciferae). Die vielen Kohltypen sind sogar genetisch betrachtet praktisch gleich. Der lateinische Name ist daher für viele dieser essbaren Kohlsorten: Brassica oleracea. Die verschiedenen Kohltypen sind klassifiziert in Sorten, die von Menschen in den vergangenen 5000 Jahren selektiert und weiter gezüchtet wurden. So ist der lateinische Name für Kopfkohl 'Brassica oleracea convar. capitata' und für Weißkohl spezifisch 'Brassica oleracea convar. capitata var. alba'.

    Von Kohl gibt es viele Kultivare. Es gibt frühe bis späte Sorten und solche, die das ganze Jahr lang gesät werden können. Es gibt auch Sorten, die mehr oder weniger viel Kälte vertragen. Halten Sie sich an die Empfehlung für Saatperioden, die auf der Packung steht, denn sonst bekommen Sie möglicherweise Probleme (die schnell wachsenden Sorten sind weniger winterhart und nicht zum Ernten in der Frostperiode geeignet).

    Brassica oleracea convar. capitata var. alba sind zweijährige Pflanzen, die im Prinzip erst im zweiten Jahr blühen und Saat bilden.
    Verwendung
    Weißkohl ist frisch am leckersten. Sie können Weißkohl roh oder auch zubereitet einfrieren. Frisch geschnittenen Weißkohl können Sie gut einige Wochen im Kühlschrank oder Keller aufbewahren.

    Sie können Weißkohl kurz blanchieren und anschließend in einen Salat mischen. Auch zum Kochen oder zur Zubereitung im Wok eignet sich Weißkohl sehr, beispielsweise zu einem Reisgericht oder in einer köstlichen Sahnesoße mit Speck.

    Aus Weißkohl wird Sauerkraut hergestellt.
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