Trockenbohne 'Kievitsboon' - Saat

Phaseolus vulgaris 'Kievitsboon'
Trockenbohne 'Kievitsboon'

Kräftig wachsend und sehr reich tragend!

Italienischer Borlotto (Pseolus vulgaris). Die getrockneten Bohnen sind auffallend von Farbe und sehen aus wie kleine Wachteleier. Es ist ein robuster Strauch, der auch bekannt ist als Wchtelbohnen. Getrocknete Bohnen bilden eine herrliche Winterkost. Die noch nicht getrockneten Bohnen können auch enthülst und frisch gegessen werden.
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Blütezeit

Jan.
Febr.
März
Apr.
Mai
Juni
Juli
Aug.
Sept.
Okt.
Nov.
Dez.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Mehr zur Pflanzengruppe
  • Pflanzung
  • Bohnen brauchen nicht vorbehandelt zu werden. Sie können sie eventuell 12 Stunden in lauwarmes Wasser legen, um die Keimung zu beschleunigen.
    Saatmethode
    Die Saat keimt in 14 Tagen. Wenn Sie alle 3 Wochen eine Portion Bohnen aussäen, können Sie einige Male pro Wuchssaison ernten. Säen können Sie auf zweierlei Arten:
     
     1) Aussaat direkt in den Boden, vorzugsweise in der vollen Sonne, ist ab dem Zeitpunkt möglich, wenn keine Gefahr von (Nacht-) Frost mehr besteht, bis einschließlich Juli. Lockern Sie die Erde bis mindestens 30 cm Tiefe. Wählen Sie dazu einen Platz, der NICHT mit Stallmist gedüngt wurde und der auch nicht anhaltend nass und kalt ist. Stellen Sie am Beginn und Ende der Saatreihe einen Stock auf und befestigen Sie dazwischen eine Leine. Graben Sie entlang dieser Leine alle 40 cm ein kleines Loch und geben Sie 5 Bohnen hinein. Schließen Sie die Löcher wieder, sodass die Bohnen 4-5 cm tief im Boden liegen. Drücken Sie die Erde leicht an und besprühen Sie sie mit Wasser. Entfernen Sie die Leine und bringen Sie ein Stecketikett mit dem Namen der Saat an den Beginn der Reihe an. Säen Sie mehrere Reihen im Abstand von 40 cm.
    2) Ausgekeimte Bohnen sind äußerst frostempfindlich. Sie können eine frühere Bohnenernte erzielen, wenn Sie die Bohnen im Haus vorkeimen lassen. (Ein weiterer Vorteil dieser Methode ist, dass die Keimlinge dann nicht von Vögeln heraus gezogen werden können.) Säen Sie im Haus von März bis April in kleine Töpfe. Füllen Sie diese mit guter feiner Anzuchterde. Pflanzen Sie je 5 Bohnen pro Topf. Bringen Sie danach eine höchstens 3 cm dünne Schicht Anzuchterde auf. Drücken Sie die Erde leicht an und besprenkeln Sie sie mit Wasser. Stellen Sie die Töpfe bei Zimmertemperatur an einen hellen Platz. Wenn Gefahr besteht, dass die Keimlinge zu groß werden, während es draußen noch zu kalt ist, können Sie Zeit gewinnen, indem Sie sie an einen kühleren Platz stellen, was den Wuchs etwas verzögert. Lassen Sie sie nie vertrocknen. Geben Sie den Bohnenkeimlingen genug Platz und stellen Sie die Töpfe so weit auseinander, dass die Blätter sich nicht berühren. Pflanzen Sie die Bohnenpflanzen draußen an, sobald die Gefahr von (Nacht-)Frost vorüber ist, alle 40 cm in einer Reihe mit 40 cm Abstand zwischen den Reihen.
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  • Pflege
  • Gießen Sie nur in trockenen Perioden zusätzlich. Halten Sie das Beet unkrautfrei, dann können die Bohnen gut wachsen.
    Erntemethode
    Ernten Sie mit beiden Händen. Mit nur einer Hand entstehen Schäden an der Bohnenpflanze. Bei Trockenbohnen wie Speck- und Wachtelbohnen müssen Sie die Hülsen vertrockenen lassen, um sie zu ernten. Danach können Sie die Hülsen öffnen und die getrockneten Bohnen heraus holen. Diese Bohnen müssen noch nachgetrocknet werden. Sie können auch eine erste Ernte vornehmen, wenn die Hülsen noch grün aber schon gut gefüllt sind. Man kann dann an den Hülsen kräftige, regelmäßige Verdickungen sehen. Das Vertrocknen dieser gepflückten Hülsen kann an einem trockenen Platz im Haus erfolgen. Die Pflanze kann nach dieser ersten Ernte wieder weiter wachsen und blühen. Mit dieser Methode können Sie die meisten Bohnen ernten. Am Ende der Saison ist die Pflanze meistens verdorrt und man kann sie nach dem Ernten entfernen.
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  • Besonderheiten
  • Italienischer Borlotto ist eine Variante der Speckbohnen. Auch von Speckbohnen gibt es Butterbohnen. Sie heißen Butterbohnen wegen ihrer buttergelben Farbe. Im Geschmack sind sie etwas milder als Grüne Bohnen. In der Butter-'Speck'-Bohne befinden sich jedoch keine gelben, sondern weiße Bohnen.
     
    Verwendung
    Trockene Bohnen sollten vor dem Essen einen Tag zuvor in Wasser mit etwas Salz einweichen, danach können Sie gekocht werden für Bohnengerichte wie: Chili con Carne, Weiße Bohnen in Tomatensoße, Braune Bohnen mit Speck und dergleichen. Trockene Bohnen kann man in luftiger trockener Umgebung sehr lange aufbewahren. Wachtelbohnen sind außerdem äußerst dekorativ! Sie können sie in Glastöpfen oder Flaschen füllen und diese dann an einen hübschen Platz stellen.
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