Sprossengemüse gemischt - Saat

Sprossengemüse gemischt

Immer eine gesunde Mahlzeit

Mit dieser Rohkost-Mischung können Sie gesund essen mit frischer Rohkost. Diese Mischung ist sehr vitaminreich und Sie können sie schon nach ein paar Tagen schneiden. Sprossengemüse können Sie das ganze Jahr über genießen!
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  • Pflanzung
  • Die Saat für das Sprossengemüse muss nicht vorbehandelt werden.
    Saatmethode
    Geben Sie lauwarmes Wasser in die Keimschale bis an den Rand, auf dem der Rosteinsatz zu liegen kommt. Legen Sie den Rosteinsatz an seinen Platz. Legen Sie die Saat auf den Rosteinsatz und verteilen Sie die Saat über der ganzen Oberfläche des Rosteinsatzes.
    Bei Gelbem Senf, Gartenkresse und Rohkostmischung muss die Schale bei Zimmertemperatur ans Licht gestellt worden.
    Haben Sie Alfalfa gesät, muss die Schale erst 4 Stunden ans Licht gestellt worden und den Rest des Tages dagegen ins Dunkle bei Zimmertemperatur. Dies wiederholen Sie 5 Tage lang. Nach 5 Tagen können Sie die Keime ernten.
    Erneuern Sie das Wasser täglich.
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  • Pflege
  • Halten Sie das Wasserniveau in der Keimschale bis an den Rand, auf dem der Rosteinsatz liegt. Nach einigen Tagen keimt die Saat.
    Erntemethode
    Wenn die Keime 3 bis 4 cm lang sind, können Sie sie ernten. Bei Gartenkresse: nehmen Sie einen kleinen Büschel Keime zwischen die Finger und schneiden die Keime so tief wie möglich ab. Dieser Büschel ist dann sofort verzehrbereit. Bei den anderen Sprossen ist es noch einfacher: Der ganze Keim wird gegessen, inklusiv der Wurzeln.
    Ernten Sie nicht mehr, als Sie in dem Moment verbrauchen für das Butterbrot oder im Salat. Wenn die Schale abgeerntet ist, können Sie alles säubern und von vorne beginnen.
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  • Besonderheiten
  • Genau genommen wird die Bezeichnung 'Keimgemüse' benutzt für Saat, die im Licht keimt und 'Sprossengemüse' für Saat, die im Dunkeln keimt. Hier wird der Ausdruck Sprossengemüse für beide Typen gebraucht.
    Sprossengemüse ist reich an Vitaminen und Mineralien. Jede Sorte hat ihren ganz eigenen herzhaften Geschmack.
    Alfalfa ist auch bekannt unter dem Namen 'Luzerne'.
    Verwendung
    Komplettes Sprossengemüse (Keime), also nicht abgeschnittene Sprösslinge, können Sie einige Tage im Kühlschrank aufheben in einer geschlossenen Dose oder Tüte. Die Keimschale mit Gartenkresse können Sie im Ganzen in den Kühlschrank stellen, um das Wachstum heraus zu zögern und allmählich (innerhalb einer Woche) die Sämlinge zu ernten.

    Sprossengemüse ist köstlich auf Brot, auf diversen Käse- und Aufschnittsorten. Sojasprossen sind perfekt für asiatische Nudel- oder Reisgerichte. Sie können Sprossengemüse auch verwenden in köstlichen gemischten Salaten.
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