Senfsprossen gelb - Saat

Sinapis alba 
Senfsprossen  gelb

In wenigen Tage haben Sie selbst gezüchteten, frischen Gelben Senf

Gelber Senf hat einen herrlich würzigen Geschmack und Sie können ihn leicht selbst züchten! Schon nach wenigen Tagen sind die Keime ein paar Zentimeter gewachsen und können Sie gleich anfangen zu ernten.
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  • Pflanzung
  • Die Samen für das Sprossengemüse muss man nicht vorbehandeln.
    Saatmethode
    Geben Sie lauwarmes Wasser in die Keimschale bis zum Rand, auf den der Rost kommt. Legen Sie den Rost auf seinen Platz. Verteilen Sie die Samen über die ganze Oberfläche des Rostes. Für Gelben Senf sollte die Schale bei Zimmertemperatur und im Licht stehen. Erneuern Sie das Wasser täglich.
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  • Pflege
  • Halten Sie das Wasserniveau in der Keimschale bis zum Rand, auf dem der Rost liegt. Nach wenigen Tagen keimen die Samen.
    Erntemethode
    Wenn die Keime 3 bis 4 cm lang sind, können Sie sie ernten. Man kann den ganzen Keim essen, inklusiv Wurzeln. Ernten Sie nicht mehr als Sie in dem Moment brauchen fürs Butterbrot oder im Salat. Wenn die Schale abgeerntet ist, können Sie alles säubern und von vorne beginnen.
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  • Besonderheiten
  • Genau genommen verwendet man das Wort 'Keimgemüse' für Samen, die bei Licht keimen und das Wort 'Sprossengemüse' für Samen, die im Dunklen keimen. Hier wird der Ausdruck Sprossengemüse für beide Sorten verwendet. Sprossengemüse ist reich an Vitaminen und Mineralien. Jede Sorte hat ihren eigenen würzigen Geschmack.
    Verwendung
    Komplettes Sprossengemüse (Keime), also nicht die abgeschnittenen Triebe, können Sie einige Tage im Kühlschrank bewahren in einer verschlossenen Dose oder Tüte. Sprossengemüse ist köstlich auf Brot, auf verschiedenen Käse- und Aufschnittsorten. Sie können Sprossengemüse auch in herrlichen gemischten Salaten verwenden.
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