Schnittbohnen 'Ladi Di' - Saat

Phaseolus coccineus 'Ladi Di'
Schnittbohnen 'Ladi Di'

Herrlich zarte, fadenlose Schoten!

Prunkbohne 'Lady Di' (Phaseolus coccineus) wächst an einer Pflanze mit schönen feuerroten Blüten. Die Pflanze bringt herrlich fleischige und fadenlose Schoten hervor. Jung gepflückt sind die Schoten sehr zart. 'Lady Di' hat eine reiche Produktion, die sich über eine lange Periode hinzieht. Diese Prunkbohne ist ca. 30 cm lang und resistent gegen Krankheiten.
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Blütezeit

Jan.
Febr.
März
Apr.
Mai
Juni
Juli
Aug.
Sept.
Okt.
Nov.
Dez.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Mehr zur Pflanzengruppe
  • Pflanzung
  • Bohnen muss man nicht vorbehandeln. Sie können sie aber 12 Stunden in lauwarmes Wasser legen, um die Keimung zu beschleunigen.

    Prunkbohnen werden große Pflanzen und klettern tüchtig. Un sie unterzubringen brauchen Sie eine stabile Konstruktion, an der diese Pflanzen leicht klettern können. Stellen Sie dazu Tonkinstöcke (Bambusstöcke) von mindestens 3 Meter Länge in ein stabiles Gitter, wobei die Ständer 40 cm weit auseinander stehen. Sie können sich auch entscheiden für eine stabile Konstruktion mit einem hohen Querbalken und von da aus alle 40 cm 2 Seile zum Boden zu führen. Mit Stöcken ist der Gitterzaun stabiler und zu empfehlen für Plätze mit viel Wind. Legen Sie zwischen 2 Gittern einen Pfad von 80 cm an, um die Gartenarbeit tun zu können.
    Saatmethode
    Saatperiode im Gartenboden: Mai - Juli. Unter Glas: März – April.

    Säen kann man auf 2 Arten:  
    1. Lockern Sie die Erde bis mindestens 30 cm Tiefe. Wählen Sie dazu keinen Platz, an dem frischer Stallmist angebracht wurde und der auch nicht anhaltend nass und kalt ist. Säen in die Gartenerde, vorzugsweise in der vollen Sonne, kann man, sobald der (Nacht-) Frost gewichen ist bis einschließlich Juli. Graben Sie bei jedem Stock (oder Seil) ein kleines Loch und legen 5 Bohnen hinein. Schütten Sie die Löchern dann wieder zu, so dass die Bohnen 4 bis 5 cm tief im Boden liegen. Drücken Sie die Erde leicht an und besprühen sie mit Wasser. Stellen Sie an den  Anfang des Gitters ein Stecketikett mit dem Namen der Saat. Gekeimte Bohnen sind überaus frostempfindlich. Sie können eine frühere Bohnenernte erzielen, wenn Sie die Bohnen im Haus keimen lassen. (Dazu kommt noch ein weiterer Vorteil dieser Vorkeimung im Haus: Die Keimlinge können nicht von Vögeln aus dem Boden gezogen werden).
    2. Säen Sie Bohnen im Haus in Töpfen im März - April. Füllen Sie diese Töpfe mit guter feiner Saaterde. Pflanzen Sie je 5 Bohnen in einen Topf. Bringen Sie danach eine höchstens 3 cm dicke Schicht Saaterde an. Drücken Sie die Erde leicht an und besprenkeln sie mit Wasser. Stellen Sie die Töpfe ans Licht bei Zimmertemperatur. Wenn Gefahr besteht, dass die Keimlinge zu groß werden, während es draußen noch zu kalt ist, können Sie Zeit gewinnen und das Wachstum hinauszögern, indem Sie sie an einen kühleren Platz stellen. Lassen Sie die Keimlinge nie vertrocknen. Geben Sie den gekeimten Bohnen genug Platz und stellen Sie die Töpfe so weit auseinander, dass die Blätter sich nicht berühren. Pflanzen Sie die Bohnenpflanzen nach der (Nacht-) Frostperiode draußen an, 5 Pflanzen (1 Topf) pro Stock (oder Seil) des Gitters.
    Die Saat keimt in 14 Tagen.
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  • Pflege
  • Helfen Sie der Prunkbohne vor allem am Anfang in Gang zu kommen. Wickeln Sie die Klettertriebe der Bohnen um die Stöcke (oder Seile), binden sie eventuell fest, wenn sie nicht halten. Die Pflanze schlingt im Allgemeinen von selbst. Wenn zu starker Wind weht, gelingt das nicht so gut.

    Geben Sie nur in trockenen Perioden zusätzlich Wasser. Halten Sie das Grundstück unkrautfrei. Dann können die Bohnen gut wachsen.
    Erntemethode
    Ernteperiode August – Oktober

    Ernten Sie mit beiden Händen. Mit nur einer Hand entsteht zu viel Schaden an der Bohnenpflanze.
    Ernten kann man auf 3 Arten:
    1. Prunkbohnensollten Sie jung ernten, sobald die Verdickungen (der Samen) noch nicht an der Außenseite zu sehen sind. In der Saison sollten Sie mindestens einmal pro Woche ernten. Junge Bohnen sind am zartesten und daher am leckersten.
    2. Bei Trockenbohnen müssen Sie die Schoten trocknen lassen, um sie zu ernten. Danach können Sie die Schoten öffnen und die getrockneten Bohnen heraus holen. Die Bohnen müssen danach noch nachgetrocknet werden.
    3. Sie können sie auch ein erstes Mal pflücken, wenn die Schoten noch grün sind aber wohl schon gefüllt. Dann sind kräftige, gleichmäßige Verdickungen der Schoten zu sehen. Das Trocknen der Schoten kann für diese gepflückten Schoten an einem trocknen Platz im Haus erfolgen. Die Pflanze kann nach diesem ersten Pflücken wieder weiter wachsen und blühen. Auf diese Weise ernten Sie die meisten Bohnen.
    Wenn alle Bohnen geerntet sind und die Pflanze nicht mehr blüht, können Sie die ganze Pflanze entfernen.
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  • Besonderheiten
  • Prunkbohnen (Phaseolus coccineus) gehören zu einer anderen Sorte als die meisten Bohnen (Phaseolus vulgaris). Sie sind Kletterpflanzen und haben oft rote Blüten. Diese Blüten sind etwas größer als die der meisten Bohnen und machen sich sogar im Beet prächtig! Sie klettern beispielsweise an einem Spalier oder Zaun und machen so die Rückseite des Beetes schön grün mit heiter rot gefärbten Blüten.
    Verwendung
    Prunkbohnen kann man als Brechbohnen oder als Trockenbohnen verwenden. Nur junge Bohnen sind mit dem Geschmack von Brechbohnen vergleichbar. Die Schotenschalen werden schnell fest und dadurch weniger schmackhaft. Der Geschmack der enthülsten Bohnen ist hingegen köstlich!

    Frisch gepflückte Prunkbohnen sollte man also am besten frisch verzehren. Dann sind sie köstlich weich und zart. Man kann sie einige Tage im Kühlschrank aufheben. Sie können diese Bohnen kochen oder dünsten als Beilage zu Kartoffeln, Reis oder Nudelgerichten, aber nicht zu lange, denn am leckersten sind sie, wenn sie noch knackig sind. Auch im Wok machen sie sich gut! Schneiden Sie dazu die Prunkbohnen in ungefähr 2 cm große Stücke. Prunkbohnen können Sie auch einfrieren, obwohl sie dann weniger knackig sind.

    Sie können Prunkbohnen auch als Trockenbohnen essen. Trockene Bohnen können Sie essen, wenn Sie sie zuvor einen Tag in Wasser mit etwas Salz einweichen und anschließend kochen für Bohnengerichte wie Chili con Carne, Weiße Bohnen mit Tomatensoße, Braune Bohnen mit Speck und ähnliche. Trockene Bohnen kann man bei trockener Luft sehr lange aufbewahren in einer Papiertüte.

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