Rosenkohl 'Topline F1' - Saat

Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera 'Topline F1'
Rosenkohl 'Topline F1'

Rosenkohl, ein Genuss!

Die vielen gleichförmigen Rosenkohle sitzen dicht aneinander am Stamm. Eine sehr lange Ernteperiode von September bis tief in den Winter. Eine Top-Sorte mit exzellentem Rosenkohl, der hervorragend schmeckt.
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Blütezeit

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Mehr zur Pflanzengruppe
  • Pflanzung
  • Saat von Rosenkohl muss man nicht vorbehandeln. Sie können sie aber 12 Stunden in lauwarmes Wasser legen, um die Keimung zu beschleunigen.

    Rosenkohl wächst am besten in wasserhaltendem Boden, der im Winter gut gedüngt wird.
    Saatmethode
    Bitte beachten: Die Saat von Rosenkohl ist für Vögel sehr verlockend. Aus dem Grund ist es ratsam, im Frühbeet vorzusäen. Pflanzen Sie die Sämlinge erst wenn sie größer sind ins Freiland. Ansonsten müssen Sie unbedingt Schutzmaßnahmen gegen Vögel ergreifen.

    Säen kann man auf 2 Weisen:
     
    1. Säen im Frühbeet in Töpfen kann man ab Februar bis einschließlich April. Füllen Sie die Töpfe mit guter feiner Saaterde. Stecken Sie pro Topf einen Rosenkohlsamen in die Erde. Bringen Sie danach eine höchstens 1 cm dicke Schicht Saaterde an. Drücken Sie die Erde leicht an und besprenkeln Sie sie mit Wasser. Stellen Sie die Töpfe ins Frühbeet (im Wohnraum ist es zu warm). Lassen Sie sie nie austrocknen. Geben Sie dem gekeimten Rosenkohl genug Platz; stellen Sie die Töpfe so weit auseinander, dass die Blätter sich nicht berühren. Pflanzen Sie die Rosenkohlpflanzen ab Ende April nach draußen, alle 70 cm in einer Reihe und mit 70 cm zwischen den Reihen.
    2. Säen ins Freiland, vorzugsweise in die volle Sonne, kann man ab April bis einschließlich Mai. Die jungen Pflanzen vertragen etwas Frost. Lockern Sie die Erde bis mindestens 30 cm tief. Platzieren Sie an den Anfang und das Ende der Saatreihe einen Stock und spannen Sie eine Leine dazwischen auf. Parallel zu der Leine graben Sie eine Furche und säen dünn, zwischen Daumen und Zeigefinger, eine Reihe Saat. Bedecken Sie die Saat mit 1 cm Erde, drücken Sie sie vorsichtig an und besprühen Sie die Erde mit Wasser. Nehmen Sie die Leine wieder ab und platzieren Sie ein Stecketikett mit dem Namen der Saat am Anfang der Reihe. Säen Sie mehrere Reihen mit 20 cm Abstand voneinander. Legen Sie gegebenenfalls zum Schutz gegen Vogelfraß Drahtgaze über die Sämlinge. Wenn 4 Blätter an den Sämlingen sind, können Sie sie ausdünnen und ein Stück weiter in der Reihe oder in Töpfe pikieren. Ergreifen Sie Maßnahmen zur Vogelabwehr!

    Die Rosenkohlsaat keimt in 7 - 14 Tagen.
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  • Pflege
  • Geben Sie nur in trockenen Perioden zusätzlich Wasser. Rosenkohlpflanzen sollte man die ganze Saison über ordentlich düngen. Halten Sie das Beet unkrautfrei, dann kann der Rosenkohl stetig wachsen.

    Indem Sie die Rosenkohlpflanzen entweder stutzen oder nicht stutzen, können Sie selbst bestimmen, ob Sie den Rosenkohl allmählich ernten (jede Woche einen Teil) oder pro Pflanze auf einmal. Die gestutzten Pflanzen sorgen für ein gleichmäßigeres Wachstum aller Rosenkohlköpfchen. Man kann den Rosenkohl ab Ende August bis Ende September stutzen, wenn die untersten Blätter schon etwas gelb werden. Die untersten Blätter fallen von selbst ab. Je später Sie ihn stutzen, desto später kann der Rosenkohl geerntet werden. Sie können die vergilbenden Blätter selbst entfernen.
     
    Erntemethode
    Benutzen Sie zum Ernten des Rosenkohls ein scharfes Messer und schneiden Sie genau hinter dem Rosenkohlröschen den kurzen Stängel durch. Rosenkohl schmeckt noch besser, wenn er einmal Frost gehabt hat. Bei Frost werden vermehrt Kohlehydrate in Zucker verwandelt, was dem Geschmack zugute kommt.

    Ernten Sie den Rosenkohl, wenn die Röschen einen Durchmesser von 2 bis 3 cm haben. Tipp: Ernten Sie nicht alles auf einmal, sondern wählen Sie zuerst die größten zum Ernten aus und ernten Sie jede Woche erneut, bis der gesamte Rosenkohl geerntet ist.

    Nachdem Sie den ganzen Rosenkohl von unten nach oben hin geerntet haben, kann man die ganze Pflanze ausgraben. Werfen Sie die dicken Stämme des Kohls nicht auf den Komposthaufen. Da sie sehr hart sind, zersetzen sie sich nicht.

    Wussten Sie schon, dass Kaninchen verrückt sind nach den Blättern und Röschen des Rosenkohls?
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  • Besonderheiten
  • Alle Kohlsorten gehören zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae oder Cruciferae). Die vielen Kohlarten sind genetisch betrachtet sogar oft praktisch gleich. Der lateinische Name ist für viele dieser essbaren Kohlsorten Brassica oleracea. Die verschiedenen Kohlsorten sind klassifiziert als Unterarten, die man in den vergangenen 5000 Jahren selektiert und weiter gezüchtet hat. So ist der lateinische Name für die Gruppe des Kopfkohls 'Brassica oleracea convar. capitata' und für Rosenkohl spezifisch 'Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera'. 

    Auch von Rosenkohl gibt es viele Zuchtformen; es gibt frühe bis späte Sorten und sogar solche, die das ganze Jahr lang gesät werden können. Es gibt auch Sorten, die mehr oder weniger viel Kälte vertragen. Halten Sie sich an die Empfehlung für die Saatzeit, die auf der Packung steht, denn sonst bekommen Sie möglicherweise Probleme (die schnell wachsenden Sorten sind weniger winterhart und oft nicht geeignet zum Ernten in der Frostperiode). Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera sind zweijährige Pflanzen, die im Prinzip erst im zweiten Jahr blühen und Saat ansetzen. Für die Anzucht von Rosenkohl ist es also eine einjährige Pflanze.
    Verwendung
    Rosenkohl schmeckt frisch geerntet am besten. Sie können ihn gut eine Woche im Kühlschrank oder im Keller aufbewahren.

    Kochen Sie Rosenkohl nur kurz, damit er noch etwas knackig bleibt, lecker zu Kartoffeln und Fleisch. Auch für den Wok eignet sich Rosenkohl sehr gut (mit Curry, Ingwersirup und Rosinen) zu einem Reisgericht oder in einer köstlichen sahnigen Sauce mit Speckwürfeln.
     
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