Puur® - Pflanze

Puur®

Breitblättriger Gewürz-Salbei von PUUR Aroma!

Salbei gehört in der mediterranen Küche unbedingt dazu und sollte darum in keinem Kräutergarten fehlen! Die dekorativen grauen Blätter sind stark aromatisch und köstlich über beispielsweise gekochtem Gemüse oder in einem Grünen Smoothie. Die hübschen kleinen blauen Blüten sind auch sehr beliebt bei Schmetterlingen.

Bakker liefert biologisch angebauten Salbei der Firma PUUR Aroma in einer Lieferhöhe von 10 cm ab dem Topf, in einem Anzuchttopf Ø 13 cm. 
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  • Pflanzung
  • Gießen Sie den Breitblättrigen Gewürz-Salbei  so schnell wie möglich nach Erhalt. Nun können Sie Verschiedenes tun. Sie können den Topf vorübergehend ins Haus stellen, um ihn später noch nach draußen auf Ihre Terrasse oder Ihren Balkon zu setzen, mit oder ohne schönen Übertopf. Oder pflanzen Sie diese mehrjährige Pflanze in einen Kräutergarten oder ein Beet.

    Für draußen:
    1. Suchen Sie einen warmen, geschützten Platz für diese Pflanze aus, mit oder ohne einen schönen Topf oder Blumenkasten.
    2. Pflanzen Sie den Breitblättrigen Gewürz-Salbei  in einen größeren Topf um. Füllen Sie den Blumentopf mit frischer Blumenerde. Nehmen Sie die Pflanze aus dem alten Topf. Setzen Sie den Wurzelballen des Breitblättrigen Gewürz-Salbeis in die richtige Höhe. Füllen Sie den Topf weiter mit Blumenerde und drücken sie vorsichtig fest.
    3. Pflanzen Sie die Pflanze in den Gartenboden.
    4. Geben Sie gleich nach dem Pflanzen reichlich Wasser.
     
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  • Pflege
  • Geben Sie in trockenen Perioden extra Wasser. Ab und zu etwas Pflanzendünger tut dem Salbei gut. Das erhält das Wachstum der Pflanze und Sie können sie länger ernten.

    Breitblättriger Gewürz-Salbei blüht vom Juli – September mit blauen Blüten, steht am liebsten an einem sonnigen Platz und kann auch in den Gartenboden gepflanzt werden.

    Kräuter auf Ihrer Terrasse oder Ihrem Balkon
    Die Töpfe mit Kräutern können Sie auch nach draußen stellen. Haben die Pflanzen vorher eine Zeit lang innen gestanden, müssen Sie sie erneut abhärten. Dazu stellen Sie die Pflanzen täglich immer eine Stunde länger an einen schattigen Platz nach draußen. Nach 5 Tagen haben sich die Pflanzen eingewöhnt und Sie können sie draußen an ihren endgültigen Platz stellen. Breitblättriger Gewürz-Salbei hat eine ausgesprochene Vorliebe für einen sonnigen Platz.

    Tipp zu Ihrer Bequemlichkeit: Stellen Sie die Töpfe in die Nähe Ihrer Küche, dann haben Sie beim Kochen immer Kräuter zur Hand.
    Erntemethode
    Ernteperiode: Das ganze Jahr über

    Das ganze Jahr über kann man den Breitblättrigen Gewürz-Salbei ernten. Salbei ernten Sie einfach, indem Sie einen Zweig oder Blätter abschneiden. Lassen Sie auf jeden Fall das Herz der Pflanze unversehrt. Am besten ernten Sie z. B. mit einer Schere, einem Messer oder von Hand. Achten Sie dann darauf, dass Sie die Pflanze nicht aus dem Boden ziehen. Nehmen Sie nicht zu viel von einer einzelnen Pflanze. Solange die Pflanze neue Blätter bildet, können Sie auch von ihr ernten. Auf die Weise können Sie das ganze Jahr lang von der selben Pflanze ernten.
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  • Besonderheiten
  • Breitblättriger Gewürz-Salbei stammt aus mediterranen Gebieten und ist ein Vertreter der Familie der Lippenblütengewächse (Labiatae of Lamiaceae). Diese robuste Staude ist sehr gut geeignet für Beete und große Blumenkästen.

    Die prächtigen blauen Lippenblüten sind sehr beliebt bei Schmetterlingen, Hummeln und Bienen.
    Verwendung
    Salbei ist köstlich in Gerichten der südländischen Küche wie Fisch, Schweine- und Lammfleisch, Geflügel, Gemüsegerichten, Eintopf und Aufläufen und speziell in Kombination mit Parmaschinken. Salbei wird auch gerne als Garnierung verwendet!

    Wussten Sie schon, dass Salbeiblätter sehr gut schmecken, wenn sie nur ganz kurz frittiert werden?

    Verwenden Sie Salbei sparsam, denn er hat einen kräftigen Geschmack. Der Geschmack von Salbei wird schwächer, wenn man ihn kurz mit erhitzt.
    Breitblättriger Gewürz-Salbei hat ein kräftiges mediterranes Aroma und wird schon sehr lange als Küchenkraut verwendet. Salbei wird auch in der Heilkunde verwendet. Er hat u.a. eine desinfizierende Wirkung, wodurch er Entzündungen hemmen kann.
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