Kopfsalat 'Reine des Glaces' - Saat

Lactuca sativa 'Reine des Glaces'
Kopfsalat 'Reine des Glaces'
Diese Salatsorte ist eine alte französische Sorte und hat sehr knackige Blätter. Dieser Salat schießt nicht schnell ins Kraut und kann also vom Frühjahr bis weit in den Sommer angebaut werden!
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Blütezeit

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Mehr zur Pflanzengruppe
  • Pflanzung
  • Der Salatsamen braucht keine Vorbereitung. Wenn Sie alle 3 Wochen ein bisschen Salat säen, haben Sie jederzeit frischen Salat zur Verfügung.
    Saatmethode
    Säen in den Erdboden, am besten in direkter Sonne, von April bis einschließlich September. Lockern Sie die Erde bis mindestens 30 cm tief. Machen Sie eine gerade Rinne von ca. 1 cm Tiefe. Bringen Sie am Anfang der Rinne ein Stecketikett an und vermischen Sie die Saat mit trockenem groben Sand. Lassen Sie die Saat zwischen Daumen und Zeigefinger hindurch in die Rille fallen. Säen Sie so dünne wie möglich. Bedecken Sie die Saat mit 0,5 cm Erde, drücken Sie sie vorsichtig an und besprühen Sie sie mit Wasser. Mehrere Reihen säen im Abstand von 20 cm. Säen unter Glas kann man im März. Nehmen Sie hier zu einen kalten Kübel Kasten oder eine kleine Kiste im Wohnzimmer. Füllen Sie das Gefäß mit guter feiner Saaterde, mischen Sie die Saat mit trockenem feinen Sand und verteilen Sie dies regelmäßig über die Erde. Bringen Sie danach eine Schicht Saaterde an von höchstens 0,5 cm hoch. Drücken Sie die Erde leicht an und besprenkeln Sie sie mit Wasser. Legen Sie eine Glasscheibe auf die Kiste oder den kalten Kübel. Wenn die Saat gut ausgekeimt ist, kann man die Glasscheibe ab nehmen. Sie können eventuell auch in einem Mini-Gewächshaus säen. Die Saat keimt in 7 - 10 Tagen, abhängig von der Temperatur. Nach 2 bis 3 Wochen können die Sämlinge (die jungen Pflänzchen) ausgedünnt und ausgepflanzt werden. Wenn Sie sie erst in Torftöpfen pflanzen, können Sie sie auch etwas länger drinnen oder in dem kalten Kübel lassen und erst später auspflanzen. Lassen Sie auf keinen Fall die (Topf) Erde austrocknen. Ab Mai kann alles nach draußen. Auspflanzen in der Reihe auf 15 cm Abstand, in feuchtigkeitsspeichernder und nährstoffreicher Erde.
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  • Pflege
  • Gießen Sie in trockenen Zeiten zusätzlich. Halten Sie das Grundstück unkrautfrei. Dann wächst der Salat gut weiter. Sie können versuchen zu verhindern, dass der Salat "schießt". Schießen bedeutet, dass der Salat einen Blumenstiel bildet. Das passiert vor allem im Sommer und ist je nach Salatsorte verschieden. Geschossener Salat ist noch genießbar aber wird etwas bitter im Geschmack. Kommen Sie dem "Schießen" von Salat zuvor und ernten Sie rechtzeitig.
    Erntemethode
    Kopfsalat oder Buttersalat können Sie auf 2 Arten ernten: 1) Mit einem Messer um den Salatkopf herum gerade eben im Boden ab schneiden. 2) Mit einem Rechen den Salatkopf komplett mit Wurzel aus dem Boden holen.
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  • Besonderheiten
  • Heutzutage gibt es eine reiche Auswahl von Eisberg- oder Eissalatrassen. Manche sind geeignet für frühe Anzucht, andere für die Sommeranzucht und wieder andere für die Herbstanzucht. Es gibt auch Sorten, die das ganze Jahr lang gezogen werden können. Diese Einteilung basiert auf der "Schießbereitschaft" der Sorte. Wenn man eine frühe Sorte im Sommer sät, wird diese beinah sofort schießen. Das ist natürlich unerwünscht. Wählen Sie daher die für die jeweilige Saison richtige Sorte! Wenn Sie einen kalten Behälter haben, können Sie die Anzuchtzeit noch um fast 2 Monate verlängern. Die Salatrassen gehören zur Sorte Lactuca sativa. Lactuca gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae).
    Verwendung
    Geschnittener Kopfsalat oder Buttersalat ist ein paar Tage im Kühlschrank haltbar. Mit Wurzel ist dieser im Kühlschrank fast eine Woche haltbar. Wenn Sie den Salat in einer offenen Plastiktüte in den Kühlschrank legen, ist dieser noch ein paar Tage länger haltbar. Alle Salatsorten sind natürlich geeignet für Salatgerichte. Denken Sie dabei auch an gemischten Salat in einem Mahlzeitsalat. Je frischer der Salat um so leckerer ist er. Sie können sogar Salatsuppe kochen, immer nützlich zu wissen, wenn Sie mal viel Salat zu ernten haben. Diese Salatsuppe kann man sogar noch einfrieren.
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