Horngurke - Saat

Cucumis metuliferus 
Horngurke

Machen Sie jetzt noch leckerere Salate und Nachspeisen!

Diese exotische Hornmelone (Cucumis metuliferus) hat frisch-süßes Fruchtfleisch. Der Geschmack scheint wie eine Mischung aus Zitrone und Banane. Das grüne und geleeartige Fruchtfleisch kann für Obstsalate und Nachspeisen verwendet werden. Köstlich! Obendrein sind sie äußerst gesund. Sie sind randvoll mit Vitamin A, B und C. Sie enthalten die wichtigen Mineralien Calcium, Kalium, Magnesium und Phosphor und sind reich an Antioxidantien.
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Blütezeit

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Mehr zur Pflanzengruppe
  • Pflanzung
  • Hornmelonensaat muss nicht vorbehandelt werden. Sie können zum Vorkeimen die großen Samen eventuell 12 Stunden in lauwarmes Wasser legen, um die Keimung zu beschleunigen. Hornmelonenpflanzen haben männliche und weibliche Blüten. Um die Chance auf Bestäubungserfolg zu erhöhen, empfiehlt es sich mindestens 2 oder 3 Pflanzen gleichzeitig heran zu züchten. Bienen und Hummeln erledigen das Übrige.
    Saatmethode
    Hornmelonen sind wie Salatgurken wahre Wärmeliebhaber und können ab Mitte April im Haus oder im Gewächshaus ausgesät werden. Gesät werden kann in einem Zimmer- oder Mini-Gewächshaus, in etwas größere Torftöpfchen, gefüllt mit guter Blumenerde oder in einen einfachen Saatkasten. Am einfachsten ist eine Kombination von Samensteckerbehältern in einem Zimmer- oder Mini-Gewächshaus. Ideal ist es, wenn Sie im Zimmer- oder Mini-Gewächshaus auch noch Bodenwärme geben können. Wenn Sie eine Temperatur von 20°C (Tag und Nacht) bieten können, werden die Samen gut keimen. Lassen Sie die Sämlinge nie vertrocknen! Nehmen Sie einen Samen pro Töpfchen, drücken Sie ihn mit beispielsweise einem Bleistift bis höchstens 0,5 cm tief in die Blumenerde und füllen es mit Erde auf. Geben Sie dem Mini- oder Zimmergewächshaus einen schönen Platz auf der Fensterbank.

    Die Keimung geschieht etwa innerhalb einer Woche, abhängig von der Temperatur. Nach der Keimung können Sie nach ein paar Tagen die Luftfeuchtigkeit vermindern, indem Sie die Schieber des Mini- oder Zimmergewächshauses aufmachen. Wenn die Sämlinge 10 cm hoch sind, müssen sie sich an normale Luftfeuchtigkeit gewöhnen. Dies erreichen Sie, indem Sie den Deckel des Zimmer- oder Mini-Gewächshäuschens eine Stunde lang abnehmen. Dieser Vorgang sollte jeden Tag um eine Stunde verlängert werden. Nach 5 Tagen sind die Sämlinge an die richtige Luftfeuchtigkeit gewöhnt und können in einen größeren Topf umgepflanzt werden. Dies ist nun auch bald nötig, denn Hornmelonen wachsen schnell! Versuchen Sie so lange wie möglich die 20°C für die jungen Pflanzen zu halten, um einen kräftigen Wuchs zu ermöglichen.
    Haben Sie kein Mini- oder Zimmergewächshaus zur Verfügung, dann ist die Verwendung eines einfachen Saatkastens kombiniert mit Plastiktüten und Holzspießchen eine gute Alternative. Um die Sämlinge an die richtige Luftfeuchtigkeit zu akklimatisieren, stechen Sie einfach kleine Löcher in die Plastiktüten.

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  • Pflege
  • Wenn keine Frostgefahr mehr besteht und die Nachttemperaturen über 15°C, besser noch 18°C, liegen, können die Hornmelonenpflanzen nach draußen oder ins Gewächshaus. Hornmelonenpflanzen bevorzugen Feuchtigkeit haltenden Lehm- oder Sandboden. Nehmen Sie dazu den wärmsten Platz in Ihrem Garten. Sie wachsen auch bestens in einem Topf auf Ihrer Terrasse. Bevor Hornmelonen nach draußen können, müssen sie abgehärtet werden. Dabei gewöhnen sich die Pflanzen langsam an das Außenklima. Stellen Sie sie dazu 1 Stunde nach draußen (noch nicht in die Sonne) und verlängern Sie dies jeden folgenden Tag um eine Stunde. Nach einer Woche können Sie sie in einen großen Topf umtopfen. Auch mehrere Pflanzen in einem großen Topf ist gut möglich. Stellen Sie die Töpfe an einen warmen geschützten Platz in der vollen Sonne.

    Hornmelonen kriechen mehr oder weniger über den Boden. Wenn der Stängel aber ganz auf dem Boden liegt, können die Früchte, die auf dem Boden liegen, bei nassem Wetter anfangen zu verfaulen. Darum ist es empfehlenswert, Stroh oder schwarze Plastikfolie rund um die Pflanzen zu legen. Schwarze Plastikfolie erhöht gleichzeitig die Bodentemperatur, was die Pflanze schneller wachsen lässt. Sie können eventuell ein Stück Holz unter die Zweige legen, um die niedrigen Hornmelonenfrüchte vom Boden fern zu halten. Noch besser ist es, die Hornmelonentriebe nach oben leiten, wie bei Gurken. Errichten Sie dazu eine stabile Konstruktion mit grobmaschigem Maschendraht. Die Früchte kommen dann gar nicht mehr auf den Boden.

    Hornmelonenpflanzen wachsen schnell und reagieren gut auf Pflanzendünger wie Bakkers Dünger für blühende Pflanzen oder Bakkers Tomatendünger. Sie benötigen auch wirklich Dünger. Gießen Sie in trockenen Zeiten zusätzlich. Halten Sie das Beet unkrautfrei, indem Sie das Unkraut herausziehen. Dies ist besser als harken, weil Hornmelonen oberflächlich wurzeln. Die Hornmelonen werden so weniger beschädigt und können gut weiterwachsen.
    Erntemethode
    Ernten kann man einfach, indem man die Frucht mit einem scharfen Messer von der Pflanze abschneidet. Sie sind genießbar, wenn sie wirklich reif sind. Für dekorative Zwecke sollten Sie sie lieber unreif ernten (wenn sie noch hart sind), dann haben Sie am längsten Freude daran.
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  • Besonderheiten
  • Hornmelonen können Sie gut 2 Wochen im Kühlschrank oder Keller lagern, wenn Sie sie zum Verzehr nutzen möchten. Sie sind auch in einer schönen Schale äußerst dekorativ.

    Hornmelonen schmecken erfrischend, vergleichbar mit einer Gurke mit leichtem Zitronengeschmack. Sie enthalten außer Zucker auch Vitamin A, B und C und viel Kalzium, Magnesium und Phosphor und reichlich Antioxidantien wie Carotin und Lycopin.

    Verwendung
    Hornmelonen sind herrlich erfrischend, wenn sie reif sind.   Sie können die Früchte auch zur Verwendung als Deko-Material trocknen, ein wunderschöner Anblick! Auch als Melonenschnitze auf einem Teller sind sie eine wertvolle Garnierung. Die Früchte haben eine knallrote Außenseite mit grüner Innenseite.
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