Feldsalat 'Grote Noordhollandse' - Saat

Valerianella locusta 'Grote Noordhollandse'
Feldsalat 'Grote Noordhollandse'

Eine feine Delikatesse!

Feldsalat (Valerianella locusta) ist ein schmackhaftes, sehr vitaminreiches Gemüse. 'Holländischer Breitblättriger' ist eine schnell wachsende Sorte des langblättrigen Typs. Sie hat eine recht flache Wuchsweise und die Blätter sind graugrün. Im Sommer gesät, können Sie bei nicht allzu strengem Frost bis zum Frühjahr immerzu ernten.
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Blütezeit

Jan.
Febr.
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Juli
Aug.
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Okt.
Nov.
Dez.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Mehr zur Pflanzengruppe
  • Pflanzung
  • Die Saat von Feldsalat erfordert keine Vorbereitung. Wenn Sie alle 3 Wochen ein bisschen Salat säen, haben Sie jederzeit frischen Salat zur Verfügung.
    Saatmethode
    Säen in den Erdboden, vorzugsweise in direkter Sonne, geht von Mitte Januar bis einschließlich Oktober.

    Lockern Sie die Erde bis mindestens 30 cm tief. Machen Sie eine gerade Rinne von ca. 1 cm tief. Bringen Sie am Beginn ein Stecketikett an und vermischen Sie die Saat mit trockenem groben Sand. Lassen Sie die Saat zwischen Daumen und Zeigefinger hindurch in die Rille fallen. Säen Sie so dünn wie möglich. Bedecken Sie die Saat mit 0,5 cm Erde, drücken Sie sie vorsichtig an und besprühen Sie sie mit Wasser. Mehrere Reihen säen im Abstand von 20 cm. Feldsalat kann etwas Frost vertragen. Jedoch bei Frost von mehr als -5°C muss ein Schutz, z.B. ein Vliestuch , angebracht werden.

    Säen unter Glas kann man im im Winter. Verwenden Sie hierfür ein Frühbeet. Füllen Sie das Gefäß mit guter feiner Saaterde, mischen Sie die Saat mit trockenem feinen Sand und verteilen Sie dies regelmäßig über die Erde. Bringen Sie danach eine Schicht Saaterde an von höchstens 0,5 cm hoch. Drücken Sie die Erde leicht an und besprenkeln Sie sie mit Wasser. Legen Sie eine Glasscheibe über das Frühbeet. Wenn die Saat ausgekeimt ist, kann man die Glasscheibe entfernen. Die Saat keimt in 12 Tagen, abhängig von der Temperatur. Nach 2 bis 3 Wochen können die Sämlinge (die jungen Pflanzen) ausgedünnt und ausgepflanzt werden. Lassen Sie auf keinen Fall die (Blumen-)Erde austrocknen. Ab Februar oder März, je nach Wetter, kann alles nach draußen. Auspflanzen in der Reihe mit 15 cm Abstand in feuchtigkeitsspeichernder und nährstoffreicher Erde. Feldsalat kann auch bestens auf der Terrasse oder dem Balkon gezüchtet werden.
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  • Pflege
  • Gießen Sie in trockenen Zeiten zusätzlich. Halten Sie das Beet unkrautfrei. Dann wächst der Salat gut weiter. Versuchen Sie zu verhindern, dass der Feldsalat ins Kraut schießt. Das bedeutet, dass der Feldsalat einen Blumenstiel bildet, und man erkennt es daran, dass die Feldsalatpflanze auf einmal höher wächst und letztlich Blütenknospen formt. Geschossener Feldsalat ist noch genießbar, aber wird bitter im Geschmack. Versuchen Sie, dem zuvorzukommen und ernten Sie den Feldsalat rechtzeitig.
    Erntemethode
    Feldsalat bildet keine Köpfe und wird direkt über dem Boden abgeschnitten.
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  • Besonderheiten
  • Heutzutage gibt es eine reiche Auswahl von Salatsorten, auch für Feldsalat. Manche sind geeignet für frühe Anzucht, andere für die Sommeranzucht und wieder andere für die Herbstanzucht. Es gibt auch Sorten, die das ganze Jahr lang gezüchtet werden können. Diese Einteilung basiert auf der Bereitschaft der Sorte, ins Kraut zu schießen. Wenn man eine frühe Sorte im Sommer sät, passiert dies sehr schnell. Das ist unerwünscht.

    Feldsalat gibt es in 2 Typen: mit runden Blättchen und mit spitzen Blättern. Mit Typ runden Blättchen ist er meist winterhart. Diese sind am besten für Anzucht im Erdboden geeignet. Der Typ mit den spitzen Blättern ist am besten für Anzucht im Gewächshaus oder IM Frühbeet geeignet. Wählen Sie also den richtigen Salat für die richtige Saison!

    Feldsalat kann Kälte gut vertragen und wird sogar als Wintergemüse gezogen. Dies geht nur auf Boden, der auch im Winter einen guten Wasserabfluss hat. Am sichersten ist es im Frühbeet. Innerhalb 2 Monaten nach dem Säen können Sie ernten. Feldsalat ist eigentlich kein Salat, denn er gehört zur Gattung Valerianella, während die Salatsorten gehören zur Gattung Lactuca sativa gehören. Er kann aber bestens in einem Salat verarbeitet werden. Geschnittener Feldsalat ist zum Gebrauch am selben Tag bestimmt. Sie können ihn höchstens noch 1 Tag im Kühlschrank aufbewaren.
    Verwendung
    Alle Salatsorten sind natürlich geeignet für Salatgerichte. Denken Sie dabei auch an gemischten Salat in einem Mahlzeitsalat. Je frischer der Salat, desto leckerer ist er. Sie können sogar Salatsuppe kochen, immer nützlich zu wissen, wenn Sie mal viel Salat zu ernten haben. Diese Salatsuppe kann man sogar noch einfrieren.
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