Blumenkohl 'Amazing' - Saat

Brassica oleracea 'Amazing'
Blumenkohl 'Amazing'

Züchten Sie ganz einfach Ihren eigenen Blumenkohl!

Blumenkohl 'Amazing' (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis) ist eine produktive Sorte und ganz einfach zu züchten, ungeachtet, ob das Wetter kühl oder warm ist. Der Blumenkohl ist selbstdeckend und bildet darum schöne weiße Kohlköpfe. Es ist eine echte Gärtnersorte und eignet sich für die Sommer- und Herbstzucht. Er ist beständig gegen Herbstwetter.
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Blütezeit

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Mehr zur Pflanzengruppe
  • Pflanzung
  • Saat von Blumenkohl muss man nicht vorbehandeln. Sie können sie aber 12 Stunden in lauwarmes Wasser legen, um die Keimung zu beschleunigen.

    Kohl wächst am besten in wasserhaltendem Boden, der im Winter gut gedüngt wird.
    Saatmethode
    Saatperiode unter Glas: Februar-April, im Freiland: April-Mai

    Achtung: Die Saat von Blumenkohl ist für Vögel sehr verlockend. Aus dem Grund ist es ratsam, im Frühbeet vorzusäen. Pflanzen Sie die Sämlinge erst wenn sie größer sind ins Freiland. Ansonsten müssen Sie unbedingt Schutzmaßnahmen gegen Vögel ergreifen.

    Säen kann man auf 2 Weisen:
    1. Aussat im Frühbeet in Töpfen ab Februar bis einschließlich April. Füllen Sie die Töpfe mit guter feiner Saaterde. Stecken Sie pro Topf 1 Blumenkohlsamen in die Erde. Bringen Sie danach eine höchstens 1 cm dicke Schicht Saaterde an. Drücken Sie die Erde leicht an und besprenkeln Sie sie mit Wasser. Stellen Sie die Töpfe ins Frühbeet (im Wohnraum ist es zu warm). Lassen Sie sie nie austrocknen. Geben Sie dem gekeimten Blumenkohl genug Platz: Stellen Sie die Töpfe so weit auseinander, dass die Blätter sich nicht berühren. Pflanzen Sie den Blumenkohl ab Ende April nach draußen, alle 70 cm in einer Reihe und mit 70 cm  zwischen den Reihen.
    2. Aussaat ins Freiland, vorzugsweise in direkter Sonne, ab April bis einschließlich Mai. Die jungen Pflanzen vertragen etwas Frost. Lockern Sie die Erde bis mindestens 30 cm tief. Platzieren Sie an den Anfang und das Ende der Saatreihe einen Stock und spannen Sie eine Leine dazwischen auf. Parallel zu der Leine machen Sie eine Furche und säen dünn, zwischen Daumen und Zeigefinger, eine Reihe Saat. Schütten Sie die Furche so wieder zu, dass die Blumenkohlsamen 1 cm unter der Erde liegen. Drücken Sie die Erde vorsichtig an und besprühen Sie sie mit Wasser. Nehmen Sie die Leine wieder ab und platzieren Sie ein Stecketikett mit dem Namen der Saat am Anfang der Reihe. Mehrere Reihen säen mit 20 cm Abstand voneinander. Wenn 4 Blätter an den Sämlingen sind, können Sie sie ausdünnen und ein Stück weiter in der Reihe oder in Töpfe pikieren. Ergreifen Sie Maßnahmen zur Vogelabwehr und legen Sie zum Beispiel Maschendraht über die Sämlinge!
    Die Saat keimt in 7-14 Tagen.
     
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  • Pflege
  • Geben Sie dem Blumenkohl nur in trockenen Perioden zusätzlich Wasser. Blumenkohl sollte man die ganze Saison über ordentlich düngen. Halten Sie das Beet unkrautfrei. Dann kann der Blumenkohl stetig wachsen.

    Jetzt gibt es selbstdeckende Sorten. Vorher war es notwendig, die oberen Blätter über den Blumenkohl zu legen.
    Erntemethode
    Ernteperiode: Juni-Oktober

    Ernten Sie, wenn der Blumenkohl beinahe ausgewachsen ist. Benutzen Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie genau unter dem Blütenkopf den Hauptstängel durch. Nach der Ernte kann man die ganze Pflanze ausgraben.

    Wussten Sie schon, dass Kaninchen Blumenkohl und die Blätter lieben?
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  • Besonderheiten
  • Alle Kohlsorten gehören zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae oder Cruciferae). Die vielen Kohlsorten sind sogar genetisch betrachtet praktisch gleich. Der lateinische Name ist für viele dieser essbaren Kohlsorten Brassica oleracea. Die verschiedenen Kohlsorten sind klassifiziert als Unterarten, die von Menschen in den vergangenen 5000 Jahren selektiert und weiter gezüchtet wurden. So ist der lateinische Name für die Gruppe der Blütenkopf-Kohlsorten 'Brassica oleracea convar. botrytis' und für Blumenkohl spezifisch 'Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis'. Blumenkohl unterscheidet sich von Broccoli dadurch, dass Broccoli  echte Blütenknospen hat und Blumenkohl nicht. Blumenkohl ist eine einjährige Pflanze.

    Von Kohl gibt es viele Kultivare; es gibt frühe bis späte Sorten und sogar solche, die das ganze Jahr lang gesät werden können und es gibt auch Sorten, die mehr oder weniger viel Kälte vertragen. Halten Sie sich an die Empfehlung für Saatperioden, die auf der Packung steht, denn sonst bekommen Sie möglicherweise Probleme (die schnell wachsenden Sorten sind weniger winterhart und nicht geeignet zum Ernten in der Frostperiode).

    Die Blumenkohlsorte ‘Amazing’ ist selbstdeckend und eine mittelfrühe Sorte. Sie ist nicht winterhart und muss vor dem Frost geerntet werden.
    Verwendung
    Blumenkohl ist frisch am leckersten. Frischen Blumenkohl können Sie leicht einige Wochen im Kühlschrank aufbewahren, vor allem, wenn Sie ihn in Folie eingepackt haben.

    Sie können Blumenkohl traditionell zu Kartoffeln und Fleisch kochen, aber er ist beispielsweise auch köstlich im Wok mit Curry, Zwiebel, Paprika, Hähnchen mit Reis.

    Blumenkohl kann man in kleine Blumenkohlröschen geschnitten auch bestens roh essen. Köstlich mit Dipp-Soßen!
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